Elevés dans les eaux froides des fjords norvégiens, ces saumons de qualité supérieure en goût comme en fraîcheur sont présentés en portions de 100 g environ sans peau ni arête, découpées dans le filet du saumon puis emballés individuellement en sachet cuisson. Ce poisson gras (10 à 15% de lipides) à la chair rose et d’une texture moelleuse, permet toutes les préparations : cru, mi-cuit et cuit selon vos goûts et vos envies.
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide.
Au panier vapeurCuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 5-6 min
Faites cuire les portions de filets, hors de leur sachet, 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court- bouillon frémissant. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au bain-marieCuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 5-6 min
Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 à 6 min à partir de la reprise du frémissement. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au fourCuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 10-14 min
Cuisson à 180°C
-préchauffé à 180 °C (th. 6) : Déposez les portions de filets hors de leur sachet dans un plat adapté. Faites cuire, à mi-hauteur, 10 à 14 min.
Au micro-ondesCuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 3 min
(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 3 min pour 2 portions de filets hors de leur sachet, à couvert en retournant à mi-temps.
Conseils de préparationCuisson après décongélation
Au micro-ondesDécongélation
Cuisson au microondes pendant 5 min
Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 portions de filets sans leur sachet, en retournant à mi- temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateurDécongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h
3 heures.
À la poêleCuisson
Cuisson au poele pendant 2 min 30
Faites saisir les portions de filets sans leur sachet 2 min 30 environ dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
4 portions de filets de Saumon atlantique, qualité sans arête, surgelées
Liste des ingrédients
Saumon atlantique (POISSONS) qualité sans arête*, Salmo salar élevé en Norvège.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
809 kJ
194 kcal
% AR*
% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
13 g
2,1 g
% AR*
% AR*
Glucides dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
% AR*
% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
20 g
% AR*
Sel
0,08 g
% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Entrée
Plat
Plat
Plat
