4 portions de filets de saumon atlantique, Norvège
- 192 kcal /100g 802 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
PréparationAvant toute utilisation sans les sachets cuisson, passez les portions de filets de saumon sous l'eau froide.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 5-6 minFaites cuire les portions de filets, hors de leur sachet, 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court- bouillon frémissant. Laissez reposer 2 min avant de servir. -
Au bain-marie
Cuisson sans décongélationCuisson au bainmarie pendant 5-6 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 à 6 min à partir de la reprise du frémissement. Laissez reposer 2 min avant de servir. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 10-14 min-préchauffé à 180°C (th. 6) : Déposez les portions de filets hors de leur sachet dans un plat adapté. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 12 à 14 min - Four à chaleur tournante : 10 à 12 min -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3 minFaites cuire, dans un plat adapté, 3 min pour 2 portions de filets hors de leur sachet, à couvert en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 5 minFaites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 portions de filets sans leur sachet, en retournant à mi- temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures.
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À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 2 min 30Faites saisir les portions de filets sans leur sachet 2 min 30 environ dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
802 kJ
192 kcal
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% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
12 g
2,1 g
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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| Fibres alimentaires |
0 g
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| Protéines |
20 g
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| Sel |
0,08 g
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Entrée
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Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express
Avis clients
Note moyenne 4.14
4.14 sur 5.0
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30 mars 2020
Saumon de qualité, pas trop gras et facile à cuisiner. Je recommande
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18 mai 2019
bon saumon, cuisson au bain marie uniquement que je préfère.
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11 juillet 2018
J'adore le saumon cru, et les pavés de saumon picard sont absolument délicieux crus avec de la sauce soja. J'ai donc voulu essayer ces filets, mais j'ai été très déçue: l'un des filets étaient plein de nerfs blancs, difficile à découper, il y avait un arrière goût désagréable (qu'on retrouve parfois dans les filets de supermarché), j'ai essayé d'en ouvrir un 2ème, il était un peu plus moelleux mais toujours rien à voir avec les pavés. J'imagine qu'ils sont meilleurs cuits, je vais donc essayer de les faire cuire.. Mais je n'en rachèterai pas.
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03 mars 2014
Saumon excellent, même cuit au micro-ondes ! L'un des meilleurs produits Picard, sans aucun doute !
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17 décembre 2013
J'en achète toutes les semaines. Marinés dans une sauce au soja ou cuits à la vapeur avec de la coriandre, ces pavés de saumon sont toujours tendres et délicieux...
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14 août 2012
Faisant un regime proteiné je mange ca tous les soirs en sashimi avec du thon albcore, un regal
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24 juillet 2011
Nous nous régalons avec ce saumon, un goût et une texture excellents ! Pas gras du tout. Nous le prenons pour le manger cru (à dégeler dans de l'eau tiède) dans les sushis ou tel quel. Pour faire des sashimis, on peut préférer les pavés de saumon atlantique qui sont très très bons aussi. Ou aussi à la plancha, plus pratique que le pavé pour la plancha car plus fin.
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