Le joli médaillon, 6 parts

6 parts
287 kcal /100g 1199 kJ /100g

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Ref: 082513

la boîte de 550 g

23,61 €/kg

12,99 €

Il n’y rien de plus précieux qu’une maman. Alors pour la fête des mères, offrez-lui ce petit bijou de gourmandise ! Composée d’une compotée pêche-framboise, d’une mousse vanille légère, d’un nappage pêche, d’un croustillant et d’un biscuit amande, cette pâtisserie à partager trouvera sa place dans son cœur et son assiette.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Préparation sans décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 10h

Retirez tous les emballages. Déposez la pâtisserie sur une assiette de présentation et laissez-la décongeler pendant 10 heures au réfrigérateur. Ce dessert se déguste frais mais non glacé.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Entremets pâtissier composé d'une compotée 29,4% à la pêche et à la framboise, d'une mousse 25,9% à la vanille, d'un croustillant 15,5%, d'un biscuit 14% à l'amande, d'un nappage 10,4% à la pêche, de framboise 4,3% et d'un flocage 0,5% au chocolat blanc - Surgelé.

Liste des ingrédients

Crème liquide (LAIT), purée de pêche 16,7%, sucre, brisure de framboise 10,9%, framboise 4,3%, blanc d’ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), pâte de praliné (AMANDE, sucre), farine de BLÉ (GLUTEN), éclat de crêpe croustillante 3% [farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, malt d’ORGE (GLUTEN), sel], mascarpone [crème (LAIT), correcteur d’acidité : acide citrique], sirop de glucose, eau, chocolat blanc 2% [sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille], AMANDE en poudre 1,8%, beurre concentré (LAIT), huile de tournesol, AMANDE effilée, beurre (LAIT), épaississant : pectines, extrait de vanille 0,4%, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, concentré (potiron et pomme, betterave rouge), GLUTEN de BLÉ, grain de vanille épuisée, sel, stabilisant : gomme xanthane, antioxydant : acide ascorbique.

Peut contenir des traces de : autres fruits à coque

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 91,6 g
Energie	1199 kJ 287 kcal	14% AR* 14% AR*	1098 kJ 263 kcal	13% AR* 13% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	14 g 6,6 g	20% AR* 33% AR*	13 g 6,0 g	19% AR* 30% AR*
Glucides dont sucres	33 g 29 g	13% AR* 32% AR*	31 g 26 g	12% AR* 29% AR*
Fibres alimentaires	3,9 g	% AR*	3,5 g	% AR*
Protéines	4,4 g	9% AR*	4,0 g	8% AR*
Sel	0,12 g	2% AR*	0,11 g	2% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de crème et pêche origine UE, framboise origine UE et non-UE.

Avis clients

Note moyenne 3.71

D'où proviennent les avis clients ?

02 juin 2025

J’ai trouvé ce gâteau de haute tenue. Bravo aux pâtissiers qui ont conçu ce « bijou » !
02 juin 2025

Beaucoup beaucoup trop sucré. La compotée est une espèce de confiture de framboise avec trop de pépins et de sucre. Aucun goût de pêche détecté. La mousse vanille est légère. Le biscuit n'est pas terrible. Hormis la forme, je ne vois aucun intérêt dans ce dessert sauf à faire monter très fortement sa glycémie. Aucune subtilité. Je remarque que beaucoup de gâteau Picard sont trop sucré pour masquer un sérieux manque de délicatesse...
30 mai 2025

Excellent gâteau. Nous avons particulièrement apprécié le mélange des saveurs et le croustillant. Toutefois, la couleur avec le nappage n’est par rouge comme illustré sur l’emballage mais plutôt rose orangé avec des notes beaucoup moins joli !
30 mai 2025

Le gâteau n'est pas bon : la compotée de framboises et de pêches est en fait une confiture de framboises et non une compotée avec beaucoup de pépins et il y en a beaucoup trop et on ne sent pas la pêche. La mousse à la vanille n'a aucun goût et le biscuit est assez fade. Grosse déception.
29 mai 2025

Très bon gâteau et très bonnes saveurs : une vraie réussite ! Le seul petit bémol, je trouve la compotée de fruits rouges trop sucrée. Mais cela reste un excellent dessert
29 mai 2025

J'avais très peur que ce gâteau ne plaise pas, bien au contraire, tout le monde s'est régalé. Ma belle-mère la première, elle qui adore la framboise. On sent un peu la pêche et l'ensemble était divin !
27 mai 2025

Excellent gâteau, frais et bien fruité ! C'était un très bon dessert pour finir le repas dimanche

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