Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
- 4 parts
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Informations détaillées
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 12 hSortez le rôti de son étui carton et laissez-le décongeler 12h au réfrigérateur dans son film plastique.
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À la cocotte
Cuisson après décongélation
Cuisson au cocotte pendant 1h20Retirez le film plastique et faites saisir à feu vif le rôti sur tous les côtés 10 min dans une cocotte. Ajoutez un verre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 1h10 min. Rajoutez de l'eau si nécessaire.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 2h15Cuisson à 210°CPréchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez le rôti dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min. Puis ajoutez un verre d'eau, baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante : 1h45 min - Four traditionnel : 1h50 min.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*ISSUE D'ANIMAUX NÉS, ÉLEVÉS ET ABATTUS EN FRANCE
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
929 kJ
224 kcal
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11% AR*
11% AR*
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|
Matières grasses dont acides gras saturés |
17 g
5,7 g
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24% AR*
28% AR*
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|
Glucides dont sucres |
1,2 g
1,2 g
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0% AR*
1% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
16 g
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32% AR*
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| Sel |
0,78 g
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13% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-c
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
3.06 sur 5.0
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27 février 2022
Une agréable surprise ! Franchement, j’étais très inquiète à la lecture des commentaires défavorables. J’ai décongelé le rôti au micro-ondes pendant 20 minutes puis laissé reposer une heure car j’avais oublié de le sortir la veille. J’ai suivi les conseils de cuisson en cocotte et laissé cuire à feu doux 1h30 avec l’assaisonnement et un verre d’eau. Tous les sucs se sont exprimés, la viande était moelleuse. J’ai servi en cuisine pour enlever la peau grasse du dessous et on s’est régalé. J’ai servi cela avec de l’écrasé de pommes de terre et une purée carotte, butternut, et on s’est régalé !
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25 février 2022
Viande très tendre et gouteux. Peut-être un peu trop de farce, mais c'est habituel dans ce genre de produit acheté tout fait en commerce. Il faudrait le faire soi-même !!
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18 février 2022
excellent rôti de pintade farci tendre et la farce n'est pas équerrent par rapport à certaine très bon produit je conciel vivement
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11 janvier 2022
Très déçue de ce produit. Morceaux de gras dans la farce. Impossible de le servir à des invités.
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03 janvier 2022
J'ai testé une cuisson au four après décongélation : 1h15 à 180°, un peu d'huile d'olive dessus et un verre d'eau au fond du plat. On s'est régalé, la viande était très moelleuse et la farce pas grasse ni trop marquée en goût.
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26 décembre 2021
Très déçue. Pas de goût fou fou fou comme Picard sait le faire pour nous surprendre. Temps de cuisson parfait mais c est tout ce que j ai proposé à mes invités
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27 novembre 2021
Mais où sont les cèpes ? Globalement trop de farce (moyennement bonne), peu de pintade, du gras, le tout très cher. Très déçue.
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