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Cabillaud acidulé

Cabillaud acidulé
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • sans décongélation
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 dos de cabillaud,
  • 400 g de riz basmati cuit,
  • 80 g de crevettes cuites décortiquées (115-155 pièces),
  • 80 g de melon en billes,
  • 1 cuil. à soupe d'aneth.
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre,
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron. 

Les étapes de préparation

  1. 1. Plongez le sachet de crevettes quelques minutes dans de l'eau chaude.
  2. 2. Poêlez les dos de cabillaud 5 min à feu assez vif dans 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire encore 3 min à feu doux.
  3. 3. Pendant ce temps, coupez les billes de melon en 4 et mélangez-les avec les crevettes, les 2 cuil à soupe de câpres rincés, la cuil à soupe d'aneth, 3 cuil à soupe d'huile et les 2 cuil à soupe jus de citron, salez et poivrez.
  4. 4. Déposez le poisson dans les assiettes, versez la préparation crevettes-melon dans la poêle et faites chauffer 1 min sans bouillir. Versez sur les dos de cabillaud et accompagnez de riz basmati poêlé dans un peu d'huile d'olive.
Le coup de fourchette Picard
« Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le riz basmati par des pommes de terre vapeur. »

La liste de courses

  • 4 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande

    4 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande

    le sachet de 560 g
    30,26 € / kg
    16,95 €
    30,26 € / kg
    16,95 €
  • Riz basmati, cuit

    Riz basmati, cuit

    le sachet de 450 g
    3,55 € / kg
    1,60 €
    3,55 € / kg
    1,60 €
  • Crevettes nordiques cuites déco MSC 115-155 p.

    Crevettes nordiques cuites déco MSC 115-155 p.

    barquette de 200 g
    19,75 € / kg
    3,95 €
    19,75 € / kg
    3,95 €
  • Melon en billes

    Melon en billes

    le sachet de 450 g
    12,22 € / kg
    5,50 €
    12,22 € / kg
    5,50 €
  • Aneth coupé

    Aneth coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
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