4 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande
- 4 parts
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Informations détaillées
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Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 8 - 14 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 14 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 10 à 14 min.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 - 30 minPréchauffez le four à 210°C (th.7) Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les d'un mélange d'herbes pour salades.Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 25 à 32 min - Four à chaleur tournante : 20 à 30 min.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 6 minEnlevez les sachets, faites cuire 4 à 6 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi- temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts
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(à cuisiner comme du cabillaud frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures4 heures, les dos hors de leur sachet déposés sur une assiette et recouverts d'un film alimentaire étirable.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 - 12 minEnlevez les sachets, faites décongeler 6 à 12 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 5 - 10 minFaites saisir les dos 5 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
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4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
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35% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
3% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Avis clients
4.65 sur 5.0
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27 juin 2022
Parfait à déguster cru pour un ceviche. La chair se tient très bien.
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20 juin 2022
Produit de qualité que je cuisine avec la recette qui se trouve sur le sachet et où j'utilise les carrés de tomates à l'italienne Picard sur un lit de riz et champignons. Excellent !
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20 juin 2022
Très fin et très bon. Abonnement régulier. Idem duo de poisson. A déguster avec sauce beurre blanc et
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15 juin 2022
j ai découvert ces dos de cabillaud il y a quelques temps , délicieux , je recommande
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14 juin 2022
Poisson régulièrement pris chez Picard , toujours satisfaite
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13 juin 2022
Je n’achète pas de poisson chez un poissonnier et apprécie celui ci, surtout en promotion !
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12 juin 2022
Belle qualité et praticité des sachets pour la cuisson au bain-marie. Je l'achète régulièrement. Pour réduire les emballages inutiles, penser à supprimer l'emballage extérieur.
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