Ceviche de poisson

Les étapes de préparation

1. 1. Découpez le cabillaud en petits dés. Dans un saladier, mélangez, le jus de citron avec la coriandre coupée Picard, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
2. 2. Ajoutez les oignons puis le cabillaud et l’avocat.
3. 3. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez reposer 5-10 min, le temps que les oignons décongèlent et que les saveurs se diffusent.
4. 4. Ajoutez le jus de 2 citrons verts et mélangez.
5. 5. Servez le ceviche dans des petits bols puis ajoutez quelques tranches du dernier citron vert.