Dos de cabillaud MSC, 3 à 6 pièces
- 3 parts
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 - 16 minFaites cuire les dos 8 à 16 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 8 - 14 minPlongez les dos dans un court-bouillon porté à ébullition, laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 20 - 30 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7): Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 22 à 30 min - Four à chaleur tournante : 20 à 25 min
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 - 7 minFaites cuire 6 à 7 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme du cabillaud frais).
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 4 h4 heures, les dos déposés sur une assiette et recouverts d’un film alimentaire étirable.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 8 - 10 minFaites décongeler 8 à 10 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 6 - 10 minFaites saisir les dos 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
|
% AR*
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| Sel |
0,18 g
|
% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
4.25 sur 5.0
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18 avril 2021
Très bonne qualité ! Mes enfants aiment bien ce produit !
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23 novembre 2020
Je recommande ce produit . J'en achète toutes les semaines, Succulent sans arrête, fondant dans la bouche...Un vrai régal! Pas cher en plus vu la qualité de ce produit...
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01 septembre 2020
En général la grande majorité des produits ( poisson et fruits de mer ) chez Picard sont excellents. Je n'ai jamais été déçu.
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11 janvier 2020
au bain marie très rapide respectez le temps de cuisson indiqué et c est parfait !!! il n y a plus qu a accommoder selon ses goûts
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07 décembre 2019
Une fois cuite, la chair du poisson est d'un blanc nacré et a très bon goût. Cuit à feu doux à la poêle avec un un filet d'huile d'olive, nature ou agrémenté par une petite sauce tomate faite maison, ce plat est "vite fait" et très bon.
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21 mai 2019
Préparé à la poêle avec des tomates, un filet d'huile d'olive, du thym, de l'ail, un régal.
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03 avril 2019
Un peu fade mais il faut savoir le cuisiner et l'assaisonner. En attendant ça me change des poissons gras en boîte. Et puis c'est tellement pratique au micro-ondes !
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