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Dos de cabillaud MSC, 3 à 6 pièces
- 3 parts
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Ref: 074086
le sachet de 600 g
Prix au kilo 39,31 €/kg
Prix soldé 23,59 €
Prix au kilo 39,31 €/kg
Prix soldé 23,59 €
Pêchés dans les eaux froides de l’océan Atlantique Nord-Est, ces cabillauds présentés en dos de 100 à 200 g, la partie la plus charnue des filets sont sans arête. Appréciés de toute la famille, ils sont à réinventer à toutes les sauces et se prêtent à tout mode de cuisson. C’est le moment de laisser voguer votre inspiration…
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
- Au panier vapeur Cuisson au paniervapeur pendant 8 - 16 minFaites cuire les dos 8 à 16 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
- Au court-bouillon Cuisson au courtbouillon pendant 8 - 14 minPlongez les dos dans un court-bouillon porté à ébullition, laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
- Au four Cuisson au four pendant 20 - 30 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7): Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 22 à 30 min - Four à chaleur tournante : 20 à 25 min
- Au micro-ondes Cuisson au microondes pendant 6 - 7 minCuisson à 900 W(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire 6 à 7 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.
- Au réfrigérateur Cuisson au refrigerateur pendant 4 h4 heures. Posez les dos sur une assiette et couvrez.
- Faites décongeler 8 à 10 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 10 min avant utilisation.
- À la poêle Cuisson au poele pendant 6 - 10 minFaites saisir les dos 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Dos de cabillaud surgelés
Liste des ingrédients
- Cabillaud MSC (POISSONS) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
- *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
- Peut contenir des traces de : Crustacés, Mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit : A
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur pour 100 g | % AR pour 100 g | |
| Energie | 325 kJ 77 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,1 g | Matières grasses : % AR* dont acides gras saturés : % AR* |
| Glucides dont sucres | Glucides : < 0,5 g dont sucres : < 0,5 g | Glucides : % AR* dont sucres : % AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 18 g | % AR* |
| Sel | 0,18 g | % AR* |
Origine de nos produits
Produit conditionné en France
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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PlatCeviche de cabillaud
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Avis clients
Liste des avis
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Avis de Chat chat
Tres bon produit 🐟
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Avis de NG92
Très bon, morceaux généreux.parfait !
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Avis de Yo07
Produit de qualité. Dommage que mes portions soient de poids différent. Pas facile au moment de servir à table. Certains convives sont moins bien servis que les autres !
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Avis de dany76
Auparvant j achetais des dos de cabillaud c était vraiment des dos là je dirais plutot des filets prerlevé sur des petits cabillaud !
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Avis de h et b
oui ce produit est parfait
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Avis de Ambre jcb
Un peu sec
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Avis de Mauricette Andrea
A faire cuire en papillote au four ou à la vapeur pour éviter que les portions ne diminuent trop
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