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Pizza à la truite par Mimi cuisine

6,72 € par personne
Pizza à la truite par Mimi cuisine
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Pavé de truite arc-en-ciel, pâte à pizza
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 1 pâte à pizza
  • 500 g de pavé de truite arc-en-ciel
  • 250 g d'oignons rouges
  • Un peu d'aneth coupé
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 400 g de crème fraiche entière
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 80 g de câpres
  • 1 poignée de roquette
  • 250 g de mozzarella
  • 2 citrons
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. La veille au soir, faites décongeler les pavés de truite au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffez le four à 230°C. Étalez votre pâte à pizza. Retirez la peau des pavés de truite et coupez-les en cubes.
  3. 3. Faites revenir les oignons rouge une dizaine de minutes dans de l'huile d'olive en ajoutant le sucre à mi-cuisson afin qu'ils caramélisent légèrement. Réservez.
  4. 4. Mélangez la crème avec le jus d'un citron, du sel, du poivre, et de l'aneth ciselé. Étalez les 3/4 de la crème sur la pâte à pizza crue et conservez le 1/4 restant au réfrigérateur.
  5. 5. Ajoutez les oignons confits, les câpres et la mozzarella sur toute la surface de la pizza.
  6. 6. Enfournez pour 8 minutes à 230°C dans le bas du four.
  7. 7. Sortez la pizza du four, déposez les cubes de poisson à la surface et enfournez pour 2 minutes supplémentaires. À la sortie du four, versez le reste de crème sur la surface de la pizza, ajoutez de la roquette et dégustez !
  8. 8. A servir avec une salade d’épinards et une poêlée de pommes de terre.

La liste de courses

  • 2 pâtes à pizza

    2 pâtes à pizza

    le sachet de 470 g
    4,23 € / kg
    1,99 €
    4,23 € / kg
    1,99 €
  • 2 pavés de truite arc-en-ciel avec peau, France

    2 pavés de truite arc-en-ciel avec peau, France

    la boîte de 200 g
    34,95 € / kg
    6,99 €
    34,95 € / kg
    6,99 €
  • Oignons rouges émincés

    Oignons rouges émincés

    le sachet de 450 g
    4,66 € / kg
    2,10 €
    4,66 € / kg
    2,10 €
  • Aneth coupé

    Aneth coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
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