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Pizzette alla puttanesca
1,32 € / personne*
- Facile
- 8 personnes
- pâtes à pizza
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 35 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 400 g de cubes de tomates à l’italienne
- 2 pâtes à pizza (470 g)
- 3 cuil. à soupe de persil plat bio
- 2 cuil. à café d’ail bio
Chez l'épicier
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 30 g de câpres
- 4 filets d’anchois à l’huile d’olive
- 2 piments oiseau
- 32 feuilles de persil frais
- Huile d’olive vierge extra
Les étapes de préparation
- 1. Préparez la sauce tomate : dans une casserole, faites revenir l’ail avec 2 cuil. à soupe d’huile. Ajoutez le piment, les anchois puis les cubes de tomates.
- 2. Laissez cuire 10 min en remuant de temps à autre. Ajoutez les olives, les câpres et le persil Picard. Faites cuire encore 5 min afin de faire épaissir la sauce.
- 3. Salez si besoin. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la première pâte à pizza à 2-3 mm d’épaisseur, sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 6-7 cm de diamètre (ou le revers d’un verre) formez 16 disques de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Procédez de même avec l’autre pâte à pizza.
- 4. Avec le pouce, formez un petit creux au centre de chaque pizza. Versez dessus une bonne cuillère à café de sauce (sans les olives). Versez un filet d’huile d’olive et enfournez les deux plaques pendant 13 min environ, en prenant soin d’intervertir leur position à mi-cuisson.
- 5. Déposez les olives sur chaque pizza, un peu de sauce et décorez avec le persil frais avant de servir bien chaud.
Le coup de fourchette Picard
« Vous aimez le piquant…rajoutez une pointe d’harissa dans la sauce. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 8 personnes
-
Cubes de tomates à l'italienne, Italie
le sachet de 500 g6,80 € / kg3,40 €06,80 € / kg3,40 € -
2 pâtes à pizza
le sachet de 470 g4,23 € / kg1,99 €04,23 € / kg1,99 € -
Persil plat coupé bio
la boîte de 50 g39,80 € / kg1,99 €039,80 € / kg1,99 € -
Ail coupé bio
la boîte de 100 g32,00 € / kg3,20 €032,00 € / kg3,20 €
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