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Tartine de légumes grillés, feta et oeuf mollet

Tartine de légumes grillés, feta et oeuf mollet
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :tomates

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 8 tranches de pain complet tranché
  • 3 cuil. à soupe de cubes de tomate à l’italienne
  • 200 g de courgettes de Calabre grillées
  • 1 cuil. à café de thym coupé

Chez l'épicier

  • 4 œufs
  • 125 g de feta
  • 1 gousse d’ail épluchée
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de sésame
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 Faites réchauffer les tranches de pain 3 min au grille-pain. Frottez la gousse d’ail rapidement sur chaque tartine. Écrasez les tomates à la fourchette, répartissez-les sur les tartines et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • 2 Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites revenir les courgettes avec le thym pendant 4 min. Faites cuire les œufs mollets pendant 5 min dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les.
  • 3 Déposez les courgettes sur les tartines ainsi que la feta coupée en dés et enfin un ½ œuf mollet. Parsemez de sésame, salez, poivrez et servez sans attendre.

Le coup de fourchette Picard

Pour le croquant, on peut mêler de fines tranches de petites courgettes crues marinées à l’huile d’olive aux courgettes grillées.
les courses pour cette recette :