Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

Rappel de produit du 3 juillet 2017 : FRAMBOISES ENTIERES BIO 450 G. Code article : 68191. Lot : L 11 28.02.17 B2...

Lire la suite
Rappel de produit du 3 juillet 2017

Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ? : Les amateurs de poissons crus sont de plus en plus nombreux en France. Rien de tel en effet pour retrouver la ...

Lire la suite
Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ?
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

  2 pavés de saumon Atlantique

  Réf. 019182
la boîte de 200 g 34.75 /kg
6.95
Elevé dans les eaux froides et profondes des fjords norvégiens, ce saumon Atlantique présente une chair rose, riche et nourrissante. Décliné en 2 pavés sans peau ni arête, et présenté en sachet cuisson individuel, il se cuisine simplement poêlé avec des champignons de Paris et du riz basmati ou bien rôti avec des tagliatelles aux épinards. Un délice !

Origine

Produit élaboré en Norvège, emballé en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au panier vapeur
    Au panier vapeur 8 min

    Faites cuire 8 min les pavés sans leur sachet dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'une eau frémissante. Laissez reposer 2 min avant de servir.

  • Au bain-marie
    Au bain-marie 7 min

    Plongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 7à 8 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez, laissez reposer 2 min, servez.

  • Au four
    Au four 16 min

    Préchauffé à 180°C (th.6). Déposez les pavés sans leur sachet dans un plat, laissez cuire à mi-hauteur : Four traditionnel : 18 à 20 min - Four à chaleur tournante : 16 à 17 min.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 3 min

    Faites cuire 3 min (pour 2 pavés sans leur sachet), à couvert, dans un plat adapté. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.

  • Décongélation
  • Au réfrigérateur
    Au réfrigérateur 3 h

    3 à 4 heures.

  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 4 min

    150 watts) : Faites décongeler 4 min (pour 2 pavés sans leur sachet) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min.

  • Cuisson après décongélation
  • À la poêle
    À la poêle 3 min

    Faites saisir les pavés sans leur sachet 3 à 4 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

Les ingrédients

Saumon atlantique (poisson) (Salmo salar élevé en Norvège) qualité sans arête*

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g
Energie
840 kJ - 10% AR
202 kcal - 10% AR
Matières grasses
dont acides gras saturés
13,4 g - 19% AR
2,3 g - 12% AR
Glucides
dont sucres
< 0,5 g - 0% AR
< 0,5 g - 0% AR
Fibres alimentaires
< 0,5 g
Protéines
20,3 g - 41% AR
Sel
0,08 g - 1% AR

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une pointe de nouveauté, une note d'originalité, variez les plaisirs et redécouvrez ce produit grâce à ces recettes qui lui offrent un supplément d’âme… divin.

Reglette empreinte verte Tableau empreinte verte

Impact environnemental:
L’élevage des saumons est la principale source des impacts environnementaux du produit (>60%):
• Lors de leur alimentation, il y a des pertes de nourritures qui vont engendrer des émissions de phosphates qui se retrouvent directement dans le milieu naturel, provoquant une certaine forme de pollution par déséquilibre des éléments nutritifs aquatiques (eutrophisation).
• De plus la fabrication de cette nourriture est émettrice de gaz à effet de serre car elle nécessite la pêche et la transformation d’autres poissons.
Les étapes d’assemblage, de distribution et d’utilisation ne posent que peu de problèmes de pollution d’eau. L'indicateur biodiversité n'est pas mesuré pour les produits de la mer (cf. article "l'affichage environnemental" sur ce site).

Les suggestions d'accompagnement :
Précédent
Ceux qui ont aimé ce produit ont aussi aimé :
Précédent