Picard soutient les producteurs français
En avril, Picard avait apporté son soutien aux pêcheurs et agriculteurs français impactés par la mise en application des mesures du premier confinement. Nous avions étudié et échangé avec eux sur la possibilité de surgeler certains de leurs produits. Picard a donc trouvé des débouchés pour leurs matières premières, destinées initialement au frais, à la restauration ou autres marchés impactés par le confinement.
Découvrez ces produits et certains de ses producteurs en images .....
Les filets de truite arc-en-ciel
On vous emmène en Normandie, dans la jolie commune de Saint-Saens, à la rencontre de Catherine et Xavier Lefèvre ! Ces deux éleveurs de truites, en charge de l'exploitation familiale fondée en 1956, ont été très impactés par la crise sanitaire que nous traversons.
C'est pour cela que nous avons choisi de les soutenir durablement, en achetant leurs filets de truite arc-en-ciel, produit de terroir qui devait à l’origine être vendu sur le marché de la restauration. Pas de gaspillage alimentaire et une garantie d'activité pour Catherine et Xavier. Ces filets, de marque Maison Lefèvre, sont dès à présent disponibles sur notre site et dans nos magasins.
Découvrez les filets de truite arc-en-ciel.
Les topinambours
Légume longtemps oublié, Mr Péran le cultive dans la commune de Saint-Pol-de-Léon dans le Finistère. Touché par la crise sanitaire, sa production de topinambours étant destinée en partie au marché de la restauration, il manquait de débouchés.
Nous avons décidé de l’aider : vous trouverez sa production, transformée en délicieuse purée de topinambour à la crème, dans nos magasins et en livraison à domicile. Avec son petit goût d’artichaut et de noisette, elle est parfaite avec du veau, du porc ou une volaille blanche, du poisson ou tout simplement des bons œufs au plat bio !
Découvrez la purée de topinambour à la crème.
L'agneau Français
Qui s’en souvient ? En avril, nous avions annoncé soutenir durablement la filière de l’agneau français, durement touchée par la fermeture des restaurants et par des fêtes de Pâques tombant en plein confinement. Picard a répondu à l’appel des producteurs en achetant 3000 agneaux, en particulier dans les régions Bourgogne, Centre, Champagne et Rhône-Alpes-Auvergne.
Aujourd’hui, ces beaux produits du terroir sont enfin disponibles sur notre site et en magasin : côtelettes, côtes filet double et navarin.
Découvrez toutes nos découpes d'agneaux bouchers.
Le poulet de Bresse
Qui dit fêtes de Noël, dit... volaille de Noël ! Direction la Bourgogne, dans la jolie commune de Toutenant à la rencontre d'Eric et Pauline Girardeau !
Comme les filets de truite arc-en-ciel, la filière de l'agneau français et le topinambour de Mr Péran, leur production de volaille de Bresse a été durement touchée par la fermeture des restaurants.
Nous les avons soutenus, et les 149 autres éléveurs de cette filière d'exception : leur poulet de Bresse est disponible en magasin et en livraison à domicile. Accompagné d’une belle poêlée de morilles, il fera le bonheur de vos papilles !