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Truffe noire façon Rossini

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Truffe noire façon Rossini
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
Le tournedos Rossini ça vous parle ? C’est un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. On vous montre comment faire c’est très rapide !
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Les ingrédients

Chez Picard

  • Des lamelles de truffe
  • Des escalopes de foie gras
  • Des tournedos de bœuf
Voir la liste de courses

Chez l'épicier

  • Du beurre
  • Des copeaux de parmesan
  • Sel et poivre

Les étapes

  1. 1. Dans une poêle, faites griller les tournedos dans une belle noix de beurre, salez, poivrez puis réservez au chaud.
  2. 2. Faites griller les escalopes de foie gras.
  3. 3. Dans une assiette, dressez le tournedos, déposez par-dessus l'escalope de foie gras, parsemez de lamelles de truffe et de copeaux de parmesan.

La liste de courses

  • 4 escalopes de foie gras cru de canard du...

    la boîte de 140 g
    89,28 € / kg
    12,50 €
    89,28 € / kg
    12,50 €
  • 4 tournedos filet

    la boîte de 600 g
    41,58 € / kg
    24,95 €
    41,58 € / kg
    24,95 €