La tartine aligot, jambon cru et oignons confits

Les étapes de préparation

1. 1. Préparer l'aligot : Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter l'aligot. Mélanger 10 min avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'aligot file. Laisser refroidir.
2. 2. Préparer les oignons confits : émincer les oignons et les déposer dans une poêle chaude avec le vinaigre balsamique, le miel et le sucre. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
3. 3. Griller les tranches de pain au grille-pain.
4. 4. Montage de la tartine : étales une couche d'aligot sur les tranches de pain. Déposer deux tranches de jambon cru. Disposer quelques feuilles de roquettes. Ajouter les oignons confits. Saler et poivrer.