Aligot de l'Aubrac
- 2 parts
Informations détaillées
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À la casserole
Préparation
Cuisson au casserole pendant 5 minDans une casserole portez l'eau à ébullition. 14 cl * par sachet de 400g (*contenance d'un pot de yaourt). - Versez le contenu du sachet dans l'eau bouillante. Maintenez le feu. - Tournez avec une spatule en bois afin d'obtenir un mélange homogène. - Etirez l'Aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule. L'Aligot s'affine, file et c'est la fête ! - Ajoutez selon vos goûts : poivre, ail, noix de muscade, jus de viande, ou lardons.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
717 kJ
172 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
11,8 g
8,3 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
9 g
0 g
|
% AR*
% AR*
|
| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
|
| Protéines |
7,5 g
|
% AR*
|
| Sel |
0,8 g
|
% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
3.16 sur 5.0
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14 février 2021
Pas de goût, produit médiocre 1ere et dernière fois pour cet achat
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25 janvier 2021
J’ai malheureusement trouvé ce plat un peu écœurant. Je n’ai pas apprécié la texture ni le goût finalement.
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12 novembre 2020
Le meilleur aligot préparé (surgelé ou non) que l'on puisse trouver actuellement sur le marché.
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07 mai 2020
Consistance correcte, mais un goût de purée mousseline
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13 avril 2020
Cet aligot vient de la coopérative Jeune Montagne que je connais très bien allant régulièrement sur le plateaux d'Aubrac. Il est très bon pour qui sait le préparer. Explications... Il faut tourner, tourner et encore tourner, tout le temps de la préparation, avec une spatule en bois, et dans le même sens (très important) afin de ne pas casser les fils de fromage. Le tout à feu doux pour ne pas brûler le fond de votre casserole. Il faut ensuite étirer l'aligot en soulevant la spatule vers le ciel puis continuer à tourner dans le même sens, étirer, tourner, étirer, etc. Normalement, vous devez étirer votre aligot d'au moins 30 cm sous forme d'un ruban. Voilà, c'est prêt, il n'y a plus qu'à déguster. N'oubliez pas la paire de ciseaux pour couper l'aligot au service !
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16 mars 2020
Aligot de piètre qualité. Il faut moins le double de l eau recommande. De plus le résultat final est tres élastique . Plat tres sale. Ca a fini a la poubelle ... et pourtant je deteste gache
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11 janvier 2020
L’Entreprise qui produit ce produit est un gage de sérieux et pourtant... un Aligot fade, élastique, a des années lumières de celui que je prépare depuis 63 ans. Cela étant dit, le plat est bon mais sans caractère, sans saveur et en plus... assez cher. Utile néanmoins pour les jours ou nous languissons du Cantal, de la Lozère où bien de l’Aveyron.
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