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Aligot de l'Aubrac

Aligot de l'Aubrac
  • 172 kcal /100g
Ref: 003150
la boîte de 400 g
Prix au kilo 13,00 €/kg
Prix soldé 5,20 €
L’aligot de l’Aubrac offre un vrai voyage gustatif dans l'histoire de la gastronomie française. Composé de tome fraîche et de pommes de terre, c’est un accompagnement idéal pour les rôtis, les viandes rouges ou encore les saucisses. Les amateurs de tradition le dégusteront même en plat principal.

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Avis clients

Note moyenne 3.27

3.27 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 2 étoiles sur 5

    Consistance correcte, mais un goût de purée mousseline

  • 4 étoiles sur 5

    Cet aligot vient de la coopérative Jeune Montagne que je connais très bien allant régulièrement sur le plateaux d'Aubrac. Il est très bon pour qui sait le préparer. Explications... Il faut tourner, tourner et encore tourner, tout le temps de la préparation, avec une spatule en bois, et dans le même sens (très important) afin de ne pas casser les fils de fromage. Le tout à feu doux pour ne pas brûler le fond de votre casserole. Il faut ensuite étirer l'aligot en soulevant la spatule vers le ciel puis continuer à tourner dans le même sens, étirer, tourner, étirer, etc. Normalement, vous devez étirer votre aligot d'au moins 30 cm sous forme d'un ruban. Voilà, c'est prêt, il n'y a plus qu'à déguster. N'oubliez pas la paire de ciseaux pour couper l'aligot au service !

  • 1 étoile sur 5

    Aligot de piètre qualité. Il faut moins le double de l eau recommande. De plus le résultat final est tres élastique . Plat tres sale. Ca a fini a la poubelle ... et pourtant je deteste gache

  • 1 étoile sur 5

    L’Entreprise qui produit ce produit est un gage de sérieux et pourtant... un Aligot fade, élastique, a des années lumières de celui que je prépare depuis 63 ans. Cela étant dit, le plat est bon mais sans caractère, sans saveur et en plus... assez cher. Utile néanmoins pour les jours ou nous languissons du Cantal, de la Lozère où bien de l’Aveyron.

  • 5 étoiles sur 5

    Très bon aligot, file énormément et quantité d’eau idéal.

  • 3 étoiles sur 5

    Nous avons goûté, et pas trouvé cela exceptionnel.... ça se mange mais pas d’intérêt

  • 1 étoile sur 5

    Trop salé, très peu de goût de tomme. Recette à revoir.

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