Les croquettes aligot au AirFryer

Les étapes de préparation

1. 1. Préparer l'aligot : Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter l'aligot. Mélanger 10 min avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'aligot file. Laisser refroidir.
2. 2. Former les croquettes : Façonner des petites boules avec l'aligot (refroidi). Passer les successivement dans la farine, puis les oeufs battus et dans la chapelure.
3. 3. Placer les croquettes dans l'Airfryer et les badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
4. 4. Enfourner pendant 8 min à 190°C.
5. 5. (Optionnel) Server avec une sauce crème fraiche, sel, poivre et ciboulette