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Banane au lait de coco et tapioca

Banane au lait de coco et tapioca
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :Sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 250 g de lait de coco

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe bombées de grosses perles de tapioca
  • 4 bananes
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuil. à soupe de cacahuètes grillées et hachées (non salées)

Les étapes à suivre

  • 1 Faites tremper les perles de tapioca pendant 30 min dans un grand volume d’eau puis égouttez-les.
  • 2 Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
  • 3 Versez les galets de lait de coco avec 25 cl d’eau dans une casserole puis ajoutez les perles du Japon. Faites cuire l’ensemble pendant 5 min. Ajoutez les rondelles de banane, les graines de vanille et le sucre puis laissez cuire 5 min.
  • 4 Les perles de tapioca doivent alors être translucides. Servez tiède ou froid avec les cacahuètes grillées.

Le coup de fourchette Picard

Ça marche aussi avec des petits cubes de mangue compotés.
les courses pour cette recette :
  • Lait de coco le sachet de 200 g 12.00 /kg
    ª  2.40
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