Bibimbap veggie

4,26 € / personne

Les ingrédients

Coupez le demi concombre en juliennes, puis réservez.
Faites cuire les légumes (carottes, champignons, courgettes et épinards) séparément mais de la même manière : dans une poêle à feu moyen mettez un filet d'huile neutre, une cuillère à café d'ail, le légume, une pincée de sel et une cuillère à café d'huile de sésame, faites revenir pendant 3 minutes puis réservez-les.
Réchauffez le riz basmati, portionnez-le dans 4 bols, puis disposez les légumes en rosaces. Arrosez d'une cuillère à soupe de sauce soja, parsemez de graines de sésame toastées, placez un jaune d'oeuf au centre et terminez avec une cuillère à café de gochujang.
Mélangez bien tous les éléments dans le bol avant de déguster.

Le coup de fourchette Picard

« Afin de ne pas gâcher les blancs d’œufs, vous pouvez faire cuire l’œuf entier au plat. »

Pour 4 personnes

Avis de Cristinab

22 janvier 2024

L œuf sur la photo ne correspond pas à votre recette, car c est plutôt un œuf au plat et dans votre recette vous dites de disposer le jaune seul cru

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