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Carrot cake salé

Carrot cake salé
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • carottes, courgettes, oignons
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 50 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 250 g de carottes en rondelles bio
  • 250 g de courgettes de Calabre grillées
  • 50 g d’oignons émincés
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 75 g de beurre demi-sel fondu
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 200 g de lait
  • 200 g de feta en cubes
  • 5 abricots moelleux
  • 5 dattes
  • 50 g d’amandes hachées
  • 4 cuil. à soupe rases de ras-el-hanout
  • Beurre (pour le moule)
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180°.
  2. 2. Dans un plat, assaisonnez les légumes avec un filet d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de ras-el-hanout, du sel et du poivre. Laissez mariner le temps de la préparation.
  3. 3. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et 2 cuil. à soupe de ras-elhanout.
  4. 4. Fouettez les oeufs avec le lait, puis salez. Mélangez les 2 préparations et incorporez le beurre demi-sel fondu. Ajoutez les légumes, la feta, les abricots et les dattes coupés en dés. Beurrez un moule à cake puis versez la préparation. Parsemez le dessus d’amandes hachées.
  5. 5. Enfournez 50 min environ, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Dégustez froid ou tiède.
Le coup de fourchette Picard
« On peut partager de moitié la quantité de farine et la remplacer par de la poudre d’amandes. »

La liste de courses

  • Carottes en rondelles bio, France

    Carottes en rondelles bio, France

    le sachet de 600 g
    3,50 € / kg
    2,10 €
    3,50 € / kg
    2,10 €
  • Courgettes de Calabre grillées, Italie

    Courgettes de Calabre grillées, Italie

    le sachet de 450 g
    6,55 € / kg
    2,95 €
    6,55 € / kg
    2,95 €
  • Oignons émincés

    Oignons émincés

    le sachet de 1 kg
    1,99 € / kg
    1,99 €
    1,99 € / kg
    1,99 €
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