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Chakchouka œufs, boulettes et épinards par Anne-Sophie Vidal

3,18 € / personne*
Chakchouka œufs, boulettes et épinards par Anne-Sophie Vidal
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 500 g d'épinards hachés nature
  • 300 g de boulettes au bœuf bio
  • 300g de sauce tomate
  • 2 c. à s. d'oignons en cube
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • Huile d'olive
  • 4 œufs
  • 1/2 c. à c. de cumin en poudre

Les étapes de préparation

  1. 1. Dans une grande poêle chaude, faire revenir les oignons dans 1 filet d'huile d'olive.
  2. 2. Dès qu'ils sont un peu dorés, ajoutez le sachet de sauce tomate et les épinards hachés. Faites mijoter le tout à feu moyen jusqu'à ce que tout soit décongelé que l'eau se soit un peu évaporée.
  3. 3. Ajoutez les boulettes de boeuf (encore congelées) et le cumin, salez et laissez mijoter 5 min. de plus.
  4. 4. 5 min. avant de servir, formez 4 creux dans le mélange épinards et cassez-y 4 oeufs entiers. Couvrez et remettez à feu doux jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit presque cuits. (Attention à bien surveiller, les oeufs cuissent très vite).
  5. 5. Servez 4 portions avec chacune un oeuf.
Le coup de fourchette Picard
« Typiquement la recette qu'on s'échange sur mon What's app de copines quand on est en panne d'inspiration de menus ! Les minus adorent les boulettes qui leur semblent pile à leur taille et les épinards tomates passent tout seuls. »

La liste de courses

  • Epinards hachés, France

    Epinards hachés, France

    le sachet de 1 kg
    2,05 € / kg
    2,05 €
    2,05 € / kg
    2,05 €
  • Boulettes au boeuf bio (18 boulettes environ)

    Boulettes au boeuf bio (18 boulettes environ)

    le sachet de 300 g
    15,16 € / kg
    4,55 €
    15,16 € / kg
    4,55 €
  • Sauce tomate

    Sauce tomate

    le sachet de 500 g
    6,40 € / kg
    3,20 €
    6,40 € / kg
    3,20 €
  • Oignons en cubes

    Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    6,44 € / kg
    2,90 €
    6,44 € / kg
    2,90 €
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