Croissants aux champignons et épinards à la béchamel

Les étapes de préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. 2. Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à mi-hauteur pour 18 minutes.
3. 3. Versez les palets de béchamel dans une casserole avec 4 c à soupe d’eau et faites chauffer 12 minutes.
4. 4. Versez l’ail dans une poêle huilée et faites-le revenir 1 minute à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites cuire 4-5 minutes. Retirez l’excédent d’eau puis ajoutez la béchamel. Mélangez, salez et poivrez légèrement. Réservez.
5. 5. Versez les champignons dans une poêle huilée et faites cuire 5 minutes.
6. 6. Une fois cuits, coupez les croissants en deux et disposez sur la partie basse les épinards. Ajoutez par-dessus les champignons puis parsemez de copeaux de parmesan. Poivrez légèrement et refermez les croissants.