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Curry de crevettes

Curry de crevettes
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • sans décongélation
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • 250 g de queues de crevettes crues décortiquées,
  • 300 g de riz basmati,
  • 100 g d'oignons émincés,
  • 250 g d'ananas en morceaux,
  • 2 cuil. à soupe d'ail,
  • 1 cuil. à soupe de persil,
  • 1 cuil. à soupe de gingembre.
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Chez l'épicier

  • cuil. à soupe de poudre de curry,
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche,
  • 50 g d'amandes effilées,
  • 30 g de beurre,
  • sel, poivre.

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites revenir les crevettes dans une poêle très chaude, 2 min de chaque côté. Réservez sur du papier absorbant.
  2. 2. Faites réchauffer le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
  3. 3. Faites fondre les 30 g de beurre dans une sauteuse, versez les oignons émincés, les ananas en morceaux, les 2 cuil à soupe d'ail, celle de persil, celle de gingembre, les 2 de curry et 25 cl d'eau. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert 6 min à feu moyen.
  4. 4. Ajoutez les 2 cuil à soupe de crème fraîche, puis les crevettes et laissez cuire encore 3 min à découvert.
  5. 5. Passez les amandes effilées à la poêle pour les griller légèrement.
  6. 6. Egouttez le riz, et servez dans les assiettes avec le curry parsemé d'amandes.

La liste de courses

  • Queues crevette crue ASC, Honduras ou Vietnam

    la boîte de 250 g
    31,80 € / kg
    7,95 €
    31,80 € / kg
    7,95 €
  • Riz basmati, cuit

    le sachet de 450 g
    3,55 € / kg
    1,60 €
    3,55 € / kg
    1,60 €
  • Oignons émincés

    le sachet de 1 kg
    1,95 € / kg
    1,95 €
    1,95 € / kg
    1,95 €
  • Ananas en morceaux, Costa Rica

    le sachet de 600 g
    6,58 € / kg
    3,95 €
    6,58 € / kg
    3,95 €
  • Ail coupé

    la boîte de 100 g
    28,00 € / kg
    2,80 €
    28,00 € / kg
    2,80 €
  • Persil plat coupé

    la boîte de 50 g
    30,00 € / kg
    1,50 €
    30,00 € / kg
    1,50 €
  • Gingembre coupé

    la boîte de 75 g
    26,00 € / kg
    1,95 €
    26,00 € / kg
    1,95 €
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