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Homard mariné aux épices cajun

11,74 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Homard mariné aux épices cajun
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • homard, sauce tomate
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 homards entiers cuits
  • 1 cuil. à soupe d’ail bio
  • 50 g de sauce tomate (3 galets)
  • 450 g de purée de patate douce
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuil. à soupe de mélange cajun
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuil. à soupe d’huile
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. Décortiquez les homards, coupez-les en morceaux et réservez.
  2. Dans un plat, versez la sauce tomate avec le vinaigre, le mélange cajun, l’huile, l’ail, la sauce Worcestershire et mélangez. Ajoutez les homards et laissez mariner 15 min.
  3. Réchauffez la purée de patate douce comme indiqué. Dans une poêle chaude, faites revenir les homards 2 min avec un peu de marinade. Salez, poivrez et servez accompagné de la purée de patate douce.
Le coup de fourchette Picard
« A essayer aussi avec des écrevisses ou des queues de langouste… »

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