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Homard canadien entier cuit MSC,Homarus americanus

HOMARD CUIT ENT. 375G MSC
  • 1 part
  • 89 kcal /100g 373 kJ /100g
  • pêche MSC
Ref: 048971
le sachet de 375 g
Prix au kilo 45,30 €/kg
Prix soldé 16,99 €
 Ce homard canadien pêché au casier dans les eaux froides de l’Atlantique Nord-Ouest près des côtes du Canada est un trésor de la mer, issu d’un pêche durable certifiée MSC. Pêché principalement entre mai et juillet quand il est bien plein, il offre une texture serrée et une saveur douce et fine. Idéal pour une consommation froide après décongélation, il donne un air de fête à vos salades et entrées…

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Informations détaillées

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Avis clients

Note moyenne 2.93
2.93 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 4 étoiles sur 5

    Excellent produit , chair ferme, on ne dirait pas un produit décongelé !

  • 4 étoiles sur 5

    Excellent homard, pour en profiter au maximum il convient de bien le décongeler au réfrigérateur. Moi je recommande

  • 2 étoiles sur 5

    Le mode de cuisson à l'eau "lave" complétement la chair du homard (comme pour des langoustines cuites à l'eau par rapport à cuites à la vapeur ). Résultat = ce homard n'a pas de gout malgré une décongélation soigneuse (prévoir d'ailleurs plutôt 24h00). Décevant.

  • 2 étoiles sur 5

    Très déçus par ce produit ,pas de gout,texture molle,beaucoup d'eau

  • 1 étoile sur 5

    vraiment très déçue par ce "homard". Insipide, caoutchouteux, heureusement qu'on l'a testé avant le réveillon !!! impossible de proposer un tel "produit" à nos invités. A

  • 1 étoile sur 5

    A éviter absolument. Très peu de chair ,2 petits morceaux de 5cm ×0,5 immangeable car caoutchouteux. Pinces vides. Achat inutile. C est la première fois que nous sommes déçus par un produit de la marque. Heureusement que nous n avions pas d invités pour ce repas !!!

  • 4 étoiles sur 5

    Un petit bout de fête dans le congélateur. À accompagner d'une sauce oseille, ou estragon.

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Foire aux questions

  • Comment préparer un homard cuit surgelé ?

    Véritable prince de la mer, le homard est un mets de choix, digne de figurer sur une table de fête. Picard vous propose 2 homards, ce sont 2 espèces provenant des 2 côtés de l’Atlantique, à utiliser au gré de vos envies. Le premier est un homard cru décortiqué, très simple à préparer, dont la cuisson peut se faire de différentes façons, en fonction de la recette que vous avez envie de réaliser, il s’agit du homard européen d’une très grande finesse de chair. Que vous envisagiez une recette froide ou chaude, la cuisson peut se faire de différentes façons, avec ou sans décongélation préalable selon le type de cuisson envisagée.Le second produit est un homard canadien entier cuit, qui peut se consommer tel quel après décongélation. Découvrez tous nos conseils pour la cuisson du homard surgelé Picard ici .

  • Comment décongeler un homard surgelé ?

    Toute l’année, Picard vous propose son homard canadien entier cuit MSC, pêché également au casier, de manière durable selon le référentiel MSC, dans les eaux froides de l’Atlantique, au large des côtes du Canada. Puisqu’il s’agit d’un homard déjà cuit, sa préparation est simplissime, après une décongélation lente.

    Il existe plusieurs méthodes de décongélation pour le homard canadien entier cuit.

    • Dans l'eau froide 1 heure 30 à 2 heures :Retirez le homard de son emballage et faites fondre la glace sous un filet d'eau tiède pendant quelques minutes. Placez le homard dans l'eau froide pendant 1 heure 30 à 2 heures puis égouttez-le la tête en bas.
    • Au court-bouillon : 5 à 6 min + 5 min :Enlevez le sachet, pour cela vous pouvez passer le homard dans son sachet sous l'eau chaude pendant 30 secondes. Enlevez le sachet. Placez le homard, sans son sachet, à plat dans une poissonnière ou une grande sauteuse. Laissez décongeler à feu moyen à couvert 5 à 6 min dès la reprise de l'ébullition. Laissez-le égoutter la tête en bas pendant 5 min.
    • Au réfrigérateur : 6 heures :Passez le homard dans son sachet sous l'eau chaude pendant 30 secondes. Enlevez le sachet. Passez ensuite le homard sous l'eau chaude pendant 1 min afin de retirer la glace protectrice. Placez ensuite le homard tête en bas dans un récipient adapté et laissez-le au réfrigérateur pendant 6 heures.
    • Au réfrigérateur : 12 heures :Placez le homard dans son sachet dans un pichet, la tête en bas, et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 12 heures environ.

    En savoir plus sur la cuisson du homard surgelé ici .