Homard canadien entier cuit MSC,Homarus americanus
- 1 part
- 86 kcal /100g 363 kJ /100g
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 10 - 14 hFROID : Décongeler au réfrigérateur pendant 10 à 14 heures.
- Au court-bouillon Préparation chaude Cuisson au courtbouillon pendant 3 minCHAUD : Décongeler et chauffer dans un court-bouillon pendant 3 min.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Liste des ingrédients
Pêché aux casiers et pièges dans l'Atlantique Nord-Ouest (Zone FAO 21)
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 363 kJ 86 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 1,4 g 0,3 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | % AR* % AR* |
| Protéines | 18 g | % AR* |
| Sel | 1,4 g | % AR* |
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Homard mariné aux épices cajun à vos favoris
PlatHomard mariné aux épices cajun
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes11,74 € / personne - Ajouter la recette Velouté de homard au curry et fruits secs à vos favoris
EntréeVelouté de homard au curry et fruits secs
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes7,88 € / personne
Conseils et petites astuces
Avis clients
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17 janvier 2026
Malgré une décongélation longue très bon produit
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12 janvier 2026
Infecte les homards sont gorgés d'eau la carapace était tellement molle qu'on pouvait la déchirer comme une feuille de papier.. la chair n'avait aucun goût à part le goût de l'eau PRODUITS JETÉS À LA POUBELLE JE NE RECOMMANDE SURTOUT PAS ET NE REVIENDERAIS PLUS CHEZ PICARD..GROSSE ARNAQUE
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12 janvier 2026
Produit sympa
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12 janvier 2026
Nous avons acheté 2 homards du Canada et ils étaient très bons, leur prix était raisonnable. Je recommande ce produit.
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11 janvier 2026
Excellents
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07 janvier 2026
Déçue par le produit, je l'ai préparé comme indiqué pour le consommer froid. La chair du homard était très fade.
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06 janvier 2026
Un peu déçue. Peu de chair. Alors que l'apparence pourrait nous dire le contraire. En plus, j'ai fait l'achat d'un homard pour 2 personnes. Il aurait fallu 2 homard. Le prix était raisonnable. Il était bon avec une cuisson au four et une préparation maison d'une sauce au safran.
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Foire aux questions
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Comment préparer un homard cuit surgelé ?
Véritable prince de la mer, le homard est un mets de choix, digne de figurer sur une table de fête. Picard vous propose 2 homards, ce sont 2 espèces provenant des 2 côtés de l’Atlantique, à utiliser au gré de vos envies. Le premier est un homard cru décortiqué, très simple à préparer, dont la cuisson peut se faire de différentes façons, en fonction de la recette que vous avez envie de réaliser, il s’agit du homard européen d’une très grande finesse de chair. Que vous envisagiez une recette froide ou chaude, la cuisson peut se faire de différentes façons, avec ou sans décongélation préalable selon le type de cuisson envisagée.Le second produit est un homard canadien entier cuit, qui peut se consommer tel quel après décongélation. Découvrez tous nos conseils pour la cuisson du homard surgelé Picard ici .
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Comment décongeler un homard surgelé ?
Toute l’année, Picard vous propose son homard canadien entier cuit MSC, pêché également au casier, de manière durable selon le référentiel MSC, dans les eaux froides de l’Atlantique, au large des côtes du Canada. Puisqu’il s’agit d’un homard déjà cuit, sa préparation est simplissime, après une décongélation lente.
Il existe plusieurs méthodes de décongélation pour le homard canadien entier cuit.
- Dans l'eau froide 1 heure 30 à 2 heures :Retirez le homard de son emballage et faites fondre la glace sous un filet d'eau tiède pendant quelques minutes. Placez le homard dans l'eau froide pendant 1 heure 30 à 2 heures puis égouttez-le la tête en bas.
- Au court-bouillon : 5 à 6 min + 5 min :Enlevez le sachet, pour cela vous pouvez passer le homard dans son sachet sous l'eau chaude pendant 30 secondes. Enlevez le sachet. Placez le homard, sans son sachet, à plat dans une poissonnière ou une grande sauteuse. Laissez décongeler à feu moyen à couvert 5 à 6 min dès la reprise de l'ébullition. Laissez-le égoutter la tête en bas pendant 5 min.
- Au réfrigérateur : 6 heures :Passez le homard dans son sachet sous l'eau chaude pendant 30 secondes. Enlevez le sachet. Passez ensuite le homard sous l'eau chaude pendant 1 min afin de retirer la glace protectrice. Placez ensuite le homard tête en bas dans un récipient adapté et laissez-le au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Au réfrigérateur : 12 heures :Placez le homard dans son sachet dans un pichet, la tête en bas, et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 12 heures environ.
En savoir plus sur la cuisson du homard surgelé ici .