8 crevette tropicale crue ASC (20 au kg)Madagascar

8 crevettes tropicales crues Label Rouge, ASC

8 pièces
98 kcal /100g 417 kJ /100g

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Ref: 048856

la boîte de 400 g

44,00 €/kg

17,60 €

Sélection festive

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Ces grosses crevettes tropicales crues élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées "gambas". A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Cuisson sans décongélation
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 min

Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

Cuisson au courtbouillon pendant 5 - 6 min

Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 9 - 14min

Cuisson à 210°C

-préchauffé à 210°C (th. 7). Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 10 à 14 min - Four à chaleur tournante : 9 à 12 min.
À la poêle Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 9 - 12 min

Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 9 à 12 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Sous le gril du four Cuisson sans décongélation

Cuisson au souslegrildufour pendant 8 - 10 min

Faites cuire les crevettes 8 à 10 min en les retournant à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, sur le gril ou au barbecue.

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 h

Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 5 - 6 min

Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Sous le gril du four Cuisson

Cuisson au souslegrildufour pendant 5 - 6 min

Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

8 crevettes entières crues élevées à Madagascar, surgelées

Liste des ingrédients

Crevette tropicale ASC (crustacés) 98,5% (Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : disulfite de sodium.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	417 kJ 98 kcal	5% AR* 5% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,4 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	23 g	46% AR*
Sel	0,77 g	13% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré à Madagascar Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

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Gambas et mangue en tempura croustillante

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Ceviche aux crevettes

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Avis clients

Note moyenne 4.79

D'où proviennent les avis clients ?

24 septembre 2023

EXCELLENTES - Elles étaient en promotion, plus maintenant - Pas plus à redire
16 août 2023

J'ai décongelé les gambas avec une marinade au whisky. Puis poêlées jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Excellent !
04 août 2023

Crevettes de très bonne tenue après décongélation. Je les ai ouvertes en deux avant de les mariner coco,citronnelle,gingembre toute la nuit. Une cuisson rapide recto, verso, à la plancha et juste un petit coup de pinceau de marinade avant de servir... Top !!!
15 juillet 2023

Elles sont délicieuses rapides à préparer avec une marinade faite avec 1jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile olive gingembre piment d'espelette une gousse d'ail hachée persil ciselé et une cuillère à soupe de sauce soja. Marinées 1 heure faire revenir les gambas et arroser en fin de cuisson
06 avril 2023

Délicieuses, croquantes. A consommer sans hésitation.
09 janvier 2023

Très bonnes. Cuisinées (après décongélation) à la poêle dans une marinade (4 à 5h) ail, piment espelette, huile d’olive et un filet de pastis. J’en reprendrai
31 décembre 2022

Achète régulièrement très bonnes facile à préparer en sauce ou grillées