8 crevettes tropicales crues "Gambas" Label R. ASC

8 pièces
98 kcal /100g 417 kJ /100g

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Ref: 048856

la boîte de 400 g

44,00 €/kg

17,60 €

Ces grosses crevettes tropicales crues élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées "gambas". A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation CUISSON SANS DÉCONGÉLATION
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 min

Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au courtbouillon pendant 5 - 6 min

Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 9 - 14min

Cuisson à 210°C

-préchauffé à 210°C (th. 7). Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 10 à 14 min - Four à chaleur tournante : 9 à 12 min.
À la poêle CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au poele pendant 9 - 12 min

Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 9 à 12 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Sous le gril du four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au souslegrildufour pendant 8 - 10 min

Faites cuire les crevettes 8 à 10 min en les retournant à mi-temps.

Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, sur le gril ou au barbecue.

Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 4 h

Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur.

À la poêle CUISSON

Cuisson au poele pendant 5 - 6 min

Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Sous le gril du four CUISSON

Cuisson au souslegrildufour pendant 5 - 6 min

Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

8 crevettes entières crues élevées à Madagascar, surgelées

Liste des ingrédients

Crevette tropicale ASC (crustacés) 98,5% (Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : disulfite de sodium.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	417 kJ 98 kcal	5% AR* 5% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,4 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	23 g	46% AR*
Sel	0,77 g	13% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré à Madagascar Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

1,63 € / pers.

Entrée

Gambas et mangue en tempura croustillante

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

1,63 € / personne

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Recette

12,34 € / pers.

Plat

Ceviche aux crevettes

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

12,34 € / personne

Découvrir la recette
Recette

10,10 € / pers.

Plat

Crevettes au lard, mousseline patate douce-passion

Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : 15 à 30 minutes

10,10 € / personne

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Avis clients

Note moyenne 4.69

D'où proviennent les avis clients ?

28 octobre 2025

Trop TOP, délicieuse, ne pas hésiter, faites-vous plaisir
21 octobre 2025

Excellentes crevettes de Madagascar. Je connais ce produit depuis 40 ans et je préfère de très loin cette provenance à d’autres. Le prix est certes cher, mais les techniques d’élevages ne sont pas du tout les mêmes que dans certains pays. La crevette sauvage reste bien entendu de meilleur choix, mais les quantités livrables sont moindres. Celles élevées à Madagascar ont une saveur et un croquant qui en font un très bon produit. La tête de ces crevettes et le reste n’est pas de goût « farineux comme certaines espèces ! »
06 octobre 2025

Plat festif selon la recette cela fait sensation très apprécié
06 octobre 2025

Très goûteuses. Et de bonnes tailles Je recommande
02 octobre 2025

Nous adorons les grosses gambas flambées au whisky et celles que vous proposez sont idéales au niveau grosseur pour les préparer.
05 septembre 2025

Merveilleuses gambas au goût de noisettes. Je préfère les décongeler la veille dans une marinade puis cuisson 8 mn sous le grill
01 septembre 2025

Super produit, gambas avec beaucoup de goût,elles ont fait l’unanimité.