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Houmous de lentilles corail au lait de coco

Houmous de lentilles corail au lait de coco
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 6 personnes
  • jus de citron, lait de coco, tomate
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 galets de lait de coco
  • 1 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 1 galet de jus de citron
  • 1 cuil. à café d’ail
  • 3 cuil. à soupe de cubes de tomates à l’italienne
  • 3 cuil. à soupe de coriandre
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 250 g de lentilles corail
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Rincez les lentilles à l’eau claire puis faites-les cuire dans 2 fois leur volume d’eau salée pendant 15 min.
  2. 2. Égouttez-les puis placez-les dans un mixeur avec le lait de coco, l’oignon, le jus de citron et l’ail. Ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et mixez pour obtenir une texture onctueuse.
  3. 3. Parsemez les cubes de tomates avec la coriandre, arrosez d’un filet d’huile d’olive et mélangez. Ajoutez-les dans le houmous sans trop mélanger et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Le coup de fourchette Picard
« Lentilles vertes, cardamome, gingembre, graines de coriandre et coriandre fraîche, le tout lié avec bouillon de légumes font aussi bien voyager. »

La liste de courses

  • Lait de coco

    Lait de coco

    le sachet de 200 g
    13,00 € / kg
    2,60 €
    13,00 € / kg
    2,60 €
  • Oignons en cubes

    Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    4,22 € / kg
    1,90 €
    4,22 € / kg
    1,90 €
  • Jus de citron

    Jus de citron

    le sachet de 200 g
    13,50 € / kg
    2,70 €
    13,50 € / kg
    2,70 €
  • Ail coupé

    Ail coupé

    la boîte de 100 g
    28,00 € / kg
    2,80 €
    28,00 € / kg
    2,80 €
  • Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    le sachet de 500 g
    5,20 € / kg
    2,60 €
    5,20 € / kg
    2,60 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €

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