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Mini-burgers de saumon mariné

2,39 € par personne*
Mini-burgers de saumon mariné
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 5 personnes
  • pâte à pizza, saumon, oignons rouges
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 boules de pâte à pizza
  • 100 g d’émincés de saumon aux échalotes et zestes de citron
  • 2 cuil. à soupe de mélange pour salade
  • 2 cuil. à soupe d’oignons rouges
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 jaune d’oeuf
  • Sésame noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe de mascarpone
  • Le zeste et le jus d’1 citron vert
  • 1 belle poignée de roquette
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Formez 20 petites boules de pâte puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. 3. Fouettez le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonnez les pains à l’aide d’un pinceau de cuisine. Parsemez-les de graines de sésame noir puis enfournez-les pendant 15 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. À la sortie du four, laissez les pains refroidir quelques minutes puis couvrez-les d’un torchon.
  4. 4. Fouettez la crème liquide et le mascarpone puis ajoutez le zeste de citron vert et le mélange d’herbes pour salade, salez, poivrez et réservez au frais.
  5. 5. Lavez puis séchez la roquette et assaisonnez-la avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
  6. 6. Coupez les pains en 2, répartissez la crème,la roquette, puis déposez les émincés de saumon mariné. Ajoutez un peu de vinaigrette et enfin répartissez et quelques oignons rouges.
Le coup de fourchette Picard
« Moins chère et aussi savoureuse que le saumon, pensez à la truite fumée. »

La liste de courses

  • 2 pâtes à pizza

    2 pâtes à pizza

    le sachet de 470 g
    4,23 € / kg
    1,99 €
    4,23 € / kg
    1,99 €
  • Emincés saumon mariné aux échalotes, zestes citron

    Emincés saumon mariné aux échalotes, zestes citron

    la boîte de 100 g
    59,90 € / kg
    5,99 €
    59,90 € / kg
    5,99 €
  • Mélange pour salades

    Mélange pour salades

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Oignons rouges émincés

    Oignons rouges émincés

    le sachet de 450 g
    4,77 € / kg
    2,15 €
    4,77 € / kg
    2,15 €
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