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Pain perdu exotique

5,22 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Pain perdu exotique
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • lait de coco, jus de citron, mangue
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 2 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 tranches de brioche pur beurre
  • 100 g de mangue en morceaux bio
  • 4 boules de sorbet mangue-passion
  • 2 galets de lait de coco
  • 1 galet de jus de citron
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 20 g de beurre

Les étapes de préparation

  1. Fouettez les œufs avec le lait de coco et le jus de citron.
  2. Passez les tranches de brioche 20 secondes au grille-pain.
  3. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Plongez les tranches de brioche dans la préparation, saisissez-les dans le beurre fondu et saupoudrez-les de sucre.
  4. Laissez colorer 1 min sur chaque face. Dressez le pain perdu sur les assiettes, ajoutez les morceaux de mangue, une boule de sorbet mangue-passion et dégustez immédiatement.
Le coup de fourchette Picard
« On joue la note Indie en faisant mariner quelques copeaux de citronnelle avec le lait de coco et les galets de jus de citron. »

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