Papillote de fruits exotiques et perles de coco

Les étapes de préparation

1. 1. Coupez de grandes feuilles de papier sulfurisé et confectionnez 4 papillotes en origami comme des petites boîtes avec couvercles (ou faites des papillotes classiques).
2. 2. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
3. 3. Coupez les morceaux d’ananas et de mangues en dès et répartissez-les dans chaque papillote.
4. 4. Nappez les fruits avec ½ sachet de coulis mangue-passion par papillote puis, parsemez chacune d’elle d’une cuil. à soupe de gingembre et d’une cuil. à café de coriandre.
5. 5. Déposez une perle de coco dans chaque papillote.
6. 6. Refermez avec les couvercles et faites cuire au four pendant 15 minutes. Servez tiède.