Parmentier veggie champignons-pomme de terre

Les étapes de préparation

1. 1. Faites décongeler la purée 12 min au micro-ondes.
2. 2. Pendant ce temps, déposez les champignons dans une sauteuse et faites cuire pendant 5 min à feu moyen-fort.
3. 3. Egouttez les champignons pour éliminer toute l’eau de la sauteuse. Mettez alors le beurre dans la sauteuse, lorsqu’il est fondu, faites-y revenir les échalotes et l’ail pendant 1 min.
4. 4. Ajoutez les champignons égouttés, le persil et la ciboulette et faites revenir pendant 7 min à feu moyen.
5. 5. Préchauffez le four à 220°C en mode chaleur tournante et gril supérieur.
6. 6. Râpez le fromage et beurrez un plat à gratin.
7. 7. 2 min avant la fin de la cuisson des champignons, ajoutez la crème, mélangez pour la faire fondre, salez et poivrez.
8. 8. Versez-les dans le plat à gratin, répartissez la purée dessus, parsemez de beaufort et enfournez pour 10-12 min.