retour
Salade de calmar au basilic, fèves et petites pommes de terre
2,08 €
/ personne*
- Très facile
- 6 personnes
- calmar, jus de citron
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 600 g de morceaux de calmar géant
- 450 g de fèves pelées
- 4 galets de jus de citron
- 4 cuil. à soupe de basilic
Chez l'épicier
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 6 oignons frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Placez les morceaux de calmar géant dans un grand plat.
- 2. Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron et le basilic, salez, poivrez puis versez cette vinaigrette sur le calmar. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 30 min.
- 3. Pendant ce temps, faites cuire les fèves 6 min dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide et réservez.
- 4. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min dans un grand volume d’eau salée puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
- 5. Lavez, séchez et épluchez les oignons frais puis ciselez-les, ainsi que leur tige verte (ciboule).
- 6. Dans un saladier, mélangez les morceaux de calmar marinés, les rondelles de pomme de terre, les fèves, les oignons frais et la ciboule. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et servez bien frais.
Le coup de fourchette Picard
« Pour un mélange terre-mer, on ajoute de fines lamelles d’un très bon jambon ibérique de Bellota. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 6 personnes
-
Morceaux de calmar géants cuits
le sachet de 300 g23,30 € / kg6,99 €023,30 € / kg6,99 € -
Jus de citron
le sachet de 200 g17,50 € / kg3,50 €017,50 € / kg3,50 € -
Basilic coupé
la boîte de 50 g39,80 € / kg1,99 €039,80 € / kg1,99 €
Avis clients
-
28 novembre 2023
Je ne comprends pas le coût calculé et la quantité de calmars pour 6 personnes. N'y a t-il pas une erreur sur la quantité de Calmars ? il en faut 1 paquets de 300g pour 7,30 ou 2 paquets ? Parce ce que si il en faut 2 paquets le coût par personne n'est pas de 2,14 euros. :-( Sinon c'est excellent et simple à faire !
-
16 août 2022
Très bon.diminuer un peu le temps de cuisson des fèves.
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr