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Salade de couscous et petits pois à la menthe

4,21 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Salade de couscous et petits pois à la menthe
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • graines de couscous
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 200 g de graines de couscous
  • 600 g de garden peas
  • 3 galets de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe de coriandre
  • 4 cuil. à soupe d’oignons rouges émincés
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • 4 cuil. à soupe de menthe

Les étapes de préparation

  1. Décongelez pendant 2 min au micro-ondes 200 g de graines de couscous.
  2. Faites chauffer une casserole d’eau salée et faites-y cuire 600 g de garden peas pendant 5 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau glacée afin de bien les rafraîchir.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant 3 galets de jus de citron avec 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 4 cuil. à soupe de menthe et 1 cuil. à soupe de coriandre. Salez, poivrez.
  4. Dans un saladier, versez les graines de couscous, les garden peas et 4 cuil. à soupe d’oignons rouges émincés. Mélangez, salez et poivrez.
  5. Répartissez la vinaigrette et servez sans attendre.

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