Salade de ravioles du Dauphiné au petits pois et sauce crémée citron

Les étapes de préparation

1. 1. Faites chauffer la crème dans une petite casserole avec le citron et la ciboulette, salez et poivrez.
2. 2. Portez une casserole d’eau à ébullition, plongez-y les petits pois pendant 5 min puis ajoutez les ravioles. Poursuivez la cuisson à feu moyen 1 ou 2 min, jusqu’à ce que les ravioles remontent à la surface.
3. 3. Égouttez-les et mélangez avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Servez tiède ou froid avec la crème citron/ciboulette.