Aller à l’en-tête Aller au contenu Aller à la navigation Aller au pied de page
retour

Saumon sauvage du Pacifique aux cerises, purée de pommes de terre

10,59 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Saumon sauvage du Pacifique aux cerises, purée de pommes de terre
Écrire le premier avis
Ajouter la recette Saumon sauvage du Pacifique aux cerises, purée de pommes de terre à vos favoris
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • saumon
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
Imprimer la recette

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 pavés de saumon argenté du Pacifique,
  • 600 g de purée de pommes de terre bio,
  • 200 g de griottes dénoyautées,
  • 2 cuil. à soupe de basilic.
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 30 cl de lait,
  • 1 cuil. à café de maïzena,
  • noix de muscade râpée,
  • 10 g de beurre,
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive,
  • sel et poivre.

Les étapes de préparation

  1. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 4 cuil à soupe d’huile d’olive puis, faites dorer 4 pavés de saumon salés et poivrés 10 min. côté peau.
  2. Dans une casserole, versez 200 g de griottes, 1 cuil à café de maïzena, 1 cuil à soupe d’huile d’olive. Salez, et poivrez.
  3. Mouillez d’eau à mi-hauteur les griottes puis, faites cuire à feu moyen 10 min.
  4. Ajoutez le basilic et réservez.
  5. Réchauffez la purée avec 30 cl de lait, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, 10 g de beurre, un peu de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
  6. Servez avec le saumon et les griottes.
Le coup de fourchette Picard
« Si vous êtes adepte d'une cuisson sans matières grasses, passez vos pavés de saumons au four 12 min environ à 160 ° dans une papillote. »

La liste de courses

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr

Se connecter Créer un compte