4 pavés de saumon argenté du Pacifique MSC*
- 4 pièces
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, enlevez les sachets et passez les pavés sous l'eau froide. Pour préserver la texture moelleuse, arrêtez la cuisson lorsque la chair est encore crue à cœur et prévoyez un temps de repos de 5 min à couvert, hors de la source de chaleur.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 10 minCuisson à 240°CAu four préchauffé à 240°C (th. 8) : Badigeonnez le côté peau des pavés d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat adapté, côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 10 à 18 min - Four à chaleur tournante : 10 à 15 min
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 à 13 minFaites cuire les pavés 10 à 13 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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8 à 10 min. Placez les pavés, hors de leur sachet, dans un plat adapté. Couvrez et laissez cuire au four à micro-ondes 3 à 5 min pour 2 pavés puis sous le gril du four préchauffé 5 min côté peau sur le dessus pour obtenir une peau croustillante. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 à 5 minFaites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 5 h5 heures, les pavés posés sur une assiette et recouverts de film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 5 à 8 min5 à 8 min. Faites saisir les pavés dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en commençant par le côté peau 4 à 5 min. Retournez lorsque la peau est bien grillée et laissez cuire à feu doux 1 à 3 min côté chair.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
465 kJ
110 kcal
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6% AR*
6% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
2,8 g
0,7 g
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4% AR*
4% AR*
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|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
21 g
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42% AR*
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| Sel |
0,17 g
|
3% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Plat
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Avis clients
4.33 sur 5.0
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05 juin 2022
Produit relativement cher. Donc réduction de consommation.
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05 juin 2022
très bon produit ,de qualité jamais déçue en papillote excellent
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16 avril 2022
Excellent produit. Saumon de bonne qualité. Très bon goût et très bonne texture
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28 février 2022
met très goûteux, je ne prends que celui-ci, il est assez cher mais ça en vaut la peine
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11 mars 2021
Bonjour Bon produit maïs j'e j'ai jamais vu de saumon aussi cher au kilo...!!! D'où ma mauvaise note...
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30 octobre 2020
Paris un peu cher pour un poisson surgelé. Mais très bon produit que l’on fait cuire au four avec des fines herbes de l’huile d’olive et du citron
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