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4 tranches de thon albacore, qualité sans arête
- 4 parts
- 102 kcal /100g 433 kJ /100g
Ref: 074540
le sachet de 500 g
Prix au kilo 25,98 €/kg
Prix soldé 12,99 €
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Ce thon albacore est pêché par des bateaux surgélateurs participant à un projet d’amélioration de la pêcherie (au niveau de la ressource, de la gestion et de limiter l’impact sur l’écosystèmes), il est surgelé à bord des bateaux à ultra basse température. Le thon albacore est très prisé pour la qualité de sa chair maigre, ferme, dense et rouge comme pour sa saveur typée, surtout quand elle est grillée. Il ne vous reste plus qu’à imaginer toutes les recettes pour déguster !
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d'arrêter la cuisson quand la chair de la portion est encore rosée (translucide) à coeur et de prévoir un temps de repos pour laisser la chaleur diffuser dans la portion. Prévoyez les temps les plus courts pour les tranches les plus fines.
- Retirez les sachets. Faites décongeler 8 min environ pour 2 tranches, en retournant à mi-temps. Laissez reposer au réfrigérateur 10 min avant utilisation.
- Au réfrigérateur Cuisson au refrigerateur pendant 6 heures6 à 7 heures, dans le sachet individuel.
- À la poêle Cuisson au poele pendant 5 minEnlevez les sachets. Badigeonnez les tranches d'huile d'olive. Faites-les saisir 5 à 8 min dans une poêle chaude à feu moyen ou sur un barbecue en les retournant à mi-temps.
- Au four Cuisson au four pendant 18 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Enlevez les sachets. Badigeonnez les tranches d'huile et déposez-les dans un plat. Laissez cuire à mi-hauteur 18 à 22 min.
- Au panier vapeur Cuisson au paniervapeur pendant 10 minEnlevez les sachets. Faites cuire 10 à 12 min les tranches dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au air fryer Cuisson au airfryer pendant 7 - 10 mnCuisson à 180°CRetirez les emballages. Badigeonnez les produits de matière grasse, assaisonnez et déposez-les dans le panier. Laissez cuire 7 à 10 minutes à 180 °C. Retournez à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
4 tranches de thon albacore surgelées
Liste des ingrédients
- Thon albacore (POISSONS) qualité sans arête*. Thunnus albacares sauvage pêché aux filets tournants et filets soulevés (senne coulissante), dans l’Océan Indien Ouest (FAO 51).
- *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit : A
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur pour 100 g | % AR pour 100 g | |
| Energie | 433 kJ 102 kcal | 5% AR* 5% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | Matières grasses : < 0,5 g dont acides gras saturés : 0,2 g | Matières grasses : 0% AR* dont acides gras saturés : % AR* |
| Glucides dont sucres | Glucides : < 0,5 g dont sucres : < 0,5 g | Glucides : 0% AR* dont sucres : 0% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 24 g | 49% AR* |
| Sel | 0,11 g | 2% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré en Espagne ou France (pays précisé dans le cadre de datage)
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Steak de thon mariné à la sauce soja gingembre et wok de légumes à l'Airfryer à vos favoris
PlatSteak de thon mariné à la sauce soja gingembre et...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes3,95 € / personne
Avis clients
Liste des avis
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Avis de HS92
Qualité médiocre cette fois-ci.
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Avis de Jane 71
Super produit, taille de la portion idéale, un goût délicieux.
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Avis de Zent
Consomme en tataki c etait excellent !
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Avis de Majo50
Très bon nous nous sommes régalés
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Avis de Arthe
Je suis toujours content ds produits que j acheté chez vous
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Avis de Ni 29
Parfait pour du thon mi-cuit
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Avis de Arlesien972
Très bon produit mais un peu cher
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