Filets de maquereau avec peau
- 246 kcal /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Cuisson sans décongélationAvant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 6 - 10 minFaites cuire les filets 6 à 10 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 20 min 15 min-préchauffé à 210°C (th. 7) : Déposez les filets sur un lit d'oignons, mélange d'herbes et un peu de vin blanc. Faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 min - Four à chaleur tournante : 15 min Prévoir 5 min de plus pour une cuisson en papillote, avec des échalotes, des herbes, une rondelle de citron. -
À la poêle
Cuisson sans décongélationCuisson au poele pendant 5 - 8 minBadigeonnez la peau des filets d'huile, laissez cuire 5 à 8 min à feu moyen en retournant à mi-temps. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3 - 4 minFaites cuire, dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts. -
Au court-bouillon
Cuisson sans décongélationCuisson au courtbouillon pendant 5 - 8 minPlongez les filets dans un court-bouillon bien relevé et frémissant. Laissez cuire 5 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
1021 kJ
246 kcal
|
12% AR*
12% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
20 g
4,7 g
|
28% AR*
23% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0,5 g
0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
0,5 g
|
-
|
| Protéines |
17 g
|
34% AR*
|
| Sel |
0,75 g
|
13% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-c
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Avis clients
Note moyenne 3.59
3.59 sur 5.0
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19 août 2020
Je n'en reprendrai pas. Ces maquereaux sont hyper-salés. Mauvais pour la santé et les maquereaux de ligne que j'ai eu l'occasion de pêcher sont beaucoup moins salés.
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03 août 2020
Excellent produit sans arête Je l ai sorti 10 minutes avant, rincer, essuyer puis badigeonner légèrement à l huile d olive Je les ai cuit dans une pöele sèche bien chaude mais à feu doux. Délicieux & peu gras si on enlève le gras au cours de cuisson comme le maquereau frais La prochaine fois j essaie au court bouillon
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16 juin 2020
J'adooore. J'aime beaucoup parce que c'est un poisson qui a vraiment du goût. Oui, bien sûr, il y a des arêtes, mais pas tant que ça et très localisées (sur la ligne centrale). Pour les éviter pendant la dégustation, je mets les maquereaux dans l'eau le temps qu'ils décongèlent, puis j'enlève la dizaine d'arêtes à la pince. C'est pas long à faire et plus d'arêtes !
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31 mai 2020
Filets de maquereaux goûteux, juste ce qu'il faut de gras et la chair est tendre et généreuse. Cuisson au grill côté peau puis très peu côté chair.
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30 avril 2020
Ce n'est pas la première fois que je l'achète - j'adore le maquereau. Donc la dernière fois j'en ai pris quatre paquets ! Malheureusement il s'avérait une erreur car les filets avaient un goût beaucoup trop fort cette fois-ci et même des colorations quelque peu bizarre. J'ai fini par jeter les deux derniers paquets - même l'odeur était désagréable. Donc, en somme, je n'en achèterai plus. J'ajouterais une photo mais je ne peux pas en attachée ici.
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19 août 2019
Je n'avais jamais goûté de maquereau nature. Une chose de faite. Le poisson est gras, mais reste très digeste (contrairement au thon rouge par exemple). La cuisson au four est conseillée. Reste un léger arrière-goût du poisson auquel je ne me fait pas. Ne pas oublier l’assaisonnement sinon le plat restera fade.
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18 août 2019
A la plancha, ces maquereaux sont comme des frais... Juste un petit conseil, ne pas les saler car ils le sont déjà assez naturellement.Avec l'offre du moment 20% Picard et moi, cela fait 1.10€ le filet de maquereau, on ne peut pas demander mieux...
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