Dos de merlu blanc du Cap MSC, 4 à 6 pièces

4 pièces
78 kcal /100g 330 kJ /100g

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Ref: 017829

le sachet de 600 g

21,65 €/kg

12,99 €

Pêché au larges des côtes d’Afrique du Sud, ce merlu est un poisson maigre par excellence avec moins de 2% de lipides. Issus de la meilleure partie du filet (le dos), sa chair blanche et savoureuse s'effeuille en lamelles à la cuisson et se marie très bien, dans une papillote, avec un mélange de haricots verts, aubergines, salsifis et poivrons.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les dos les plus fins.

Au panier vapeur Cuisson

Cuisson au paniervapeur pendant 11 - 15 min

Faites cuire les dos 11 à 15 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson

Cuisson au courtbouillon pendant 10 - 15 min

Plongez les dos dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 10 à 15 min à partir de la reprise du frémissement.
Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 20 - 30 min 15 - 25 min

-préchauffé à 210°C (th.7). Badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté, à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 30 min - Four à chaleur tournante : 15 à 25 min.
Au micro-ondes Cuisson

Cuisson au microondes pendant 3 - 6 min

Faites cuire dans un plat adapté 3 à 6 min pour 2 dos, à couvert, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 W.

Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 7 - 10 min

- 150 W) : Faites décongeler dans un plat adapté 7 à 10 min (pour 2 dos) en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 - 5 h

4 à 5 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 3 - 5 min

Faites saisir les dos 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Dos de merlu blanc du Cap MSC, qualité sans arête, surgelés

Liste des ingrédients

Dos de Merlu blanc du Cap MSC (POISSONS) qualité sans arête*, Merluccius capensis et Merluccius paradoxus sauvages, péchés aux chaluts en Atlantique Sud-Est (FAO 47).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Peut contenir des traces de : crustacés, mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	330 kJ 78 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	1,5 g 0,5 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	16 g	% AR*
Sel	0,22 g	% AR*

La teneur en sel est exclusivement due au sodium présent naturellement dans le produit.

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit conditionné en France

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

5,69 € / pers.

Plat

Dos de Merlu, épinards et mangue

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

5,69 € / personne

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Recette

6,73 € / pers.

Plat

Focaccine au merlu, herbes et citron

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

6,73 € / personne

Voir la vidéo

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Avis clients

Note moyenne 4.57

D'où proviennent les avis clients ?

08 mars 2025

Excellent produit (souvent en rupture). Beaucoup moins cher que le cabillaud et aussi bon. A la poêle avec une ratatouille, ou vapeur, ce poisson régale toute la famille. Nous en Consommons 2 fois par semaine.
04 mars 2025

Très bon produit aimé par les grands et les petits.
04 mars 2025

Trés bon pour un prix raisonnable. J'utilise ce produit depuis des années, malheureusement souvent en rupture de stock. Sûrement victime de son succès.
07 février 2025

En plus d’être bons, ces dos de merlus sont très faciles à cuisiner (au micro ondes en 4 min, au four, à la poêle après décongélation ou à la vapeur). J’en ai tjs ds mon congélateur.
05 octobre 2024

bonne tenue. Il suffit de se pencher au bateau ( pardon) au congel pour pecher !!!! Ne se démele pas !!
04 septembre 2024

J'ai reçu 2 paquets sur 3 dans mon colis! Merci d'y faire attention!
22 juillet 2024

Très bon, charnu et goûteux Et en plus facile à cuisiner au microonde en 4 minutes