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Dos de merlu blanc du Cap MSC (4 à 6 pièces)

Dos de merlu blanc du Cap MSC
  • 71 kcal /100g
  • pêche MSC
Ref: 017829
le sachet de 600 g
Prix au kilo 18,25 €/kg
Prix soldé 10,95 €
Pêché au larges des côtes d’Afrique du Sud, ce merlu est un poisson maigre par excellence avec moins de 2% de lipides. Issus de la meilleure partie du filet (le dos), sa chair blanche et savoureuse s'effeuille en lamelles à la cuisson et se marie très bien, dans une papillote, avec un mélange de haricots verts, aubergines, salsifis et poivrons.

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Avis clients

Note moyenne 4.2

4.2 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 5 étoiles sur 5

    Avec une bonne maitrise de la cuisson vapeur la chair reste délicate et goutue, poisson tres fin( une petite sauce beurre citron picard avec c est pas mal) ; une cuisson a l unilatérale au beurre et tres sympa surtout si l on nourri le poisson avec son beurre de cuisson et toujours une cuisson juste, précise. Quand au micro ondes j avoue que le résultat n est pas facile a maitriser. le court bouillon je n ai pas testé n etant un adepte de cette cuisson . Donc c est un excellent poisson si on le respect.

  • 1 étoile sur 5

    Aucun goût, texture proche du caoutchouc; vraiment en deçà de la qualité des produits commercialisés par Picard

  • 5 étoiles sur 5

    Très bonne tenue de la chair en carpaccio aux agrumes.

  • 5 étoiles sur 5

    Nous adorons ce poisson à la chair blanche et à la saveur délicate. Il se cuisine de mille façons, que ce soit au lait de coco ou simplement grillé. Il ressemble au cabillaud mais est beaucoup plus fin. Je le fais souvent aussi pour mes invités, je ne connais personne qui ne l'aime pas.

  • 5 étoiles sur 5

    Très bon poisson, savoureux, pas de goût prononcé comme le colin ou le cabillaud, bien blanc...les enfants apprécient. Les morceaux sont assez gros.Je le cuisine de différentes façons mais au final bouilli avec un filet d'huile d'olive et du sel, c'est un régal.

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