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Soupe de tomate réconfortante par Anne-Sophie Vidal

Soupe de tomate réconfortante par Anne-Sophie Vidal
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
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Les ingrédients

Chez Picard

  • 4 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 2 cuil. à soupe d’ail coupé bio
  • 500 g de cubes de tomates à l'italienne
  • Crème fraîche (ou lait de coco pour une version sans lactose)
  • Basilic coupé
Voir la liste de courses

Chez l'épicier

  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Poivre noir

Les étapes de préparation

  1. 1. Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive pendant 2 min à feu vif. Quand ils commencent à dorer, ajouter l’ail et faites revenir 1 min en remuant.
  2. 2. Ajoutez les cubes de tomates à l’italienne et faites mijoter pendant 10 min à moyen en mélangeant régulièrement.
  3. 3. Ajoutez 2 ou 3 galets de crème fraîche en fin de cuisson. Salez, poivrez.
  4. 4. Servez cette soupe chaude ou tiède et parsemée de basilic coupé. Pour un repas complet, accompagnez de tartines de houmous sur du pain complet.
Le coup de fourchette Picard
« Le conseil d’Anne-Sophie : Rien de mieux que les tomates cuites pour faire le plein d’antioxydants dont on a tant besoin pendant le post-partum. Cette soupe de tomate est si facile et rapide à préparer que vous n’avez pas besoin de la stocker avant la naissance. A accompagner de tartines de houmous pour un repas rapide et rassasiant pour les 2 parents. »

La liste de courses

  • Oignons en cubes

    le sachet de 450 g
    4,00 € / kg
    1,80 €
    4,00 € / kg
    1,80 €
  • Ail coupé Bio

    la boîte de 100 g
    29,50 € / kg
    2,95 €
    29,50 € / kg
    2,95 €
  • Cubes de tomates à l'italienne, Italie

    le sachet de 500 g
    5,00 € / kg
    2,50 €
    5,00 € / kg
    2,50 €
  • Crème fraîche épaisse

    le sachet de 250 g
    7,96 € / kg
    1,99 €
    7,96 € / kg
    1,99 €
  • Basilic coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
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