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Tiramisu matcha-framboise
1,44 € / personne*
- Très facile
- 8 personnes
- Crème fraîche
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 3 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients
Chez Picard
- 300 g de framboises entières
- 200 g de crème fraîche épaisse (10 galets)
Chez l'épicier
- 500 g de mascarpone
- 50 g de sucre en poudre + 1 c. à soupe
- 2 œufs
- 1 c. à soupe rase de matcha + 1 peu pour saupoudrer
- 12 boudoirs
Les étapes de préparation
- 1. Faites bouillir 60 g de framboises avec 50 g d’eau et 1 c. à soupe de sucre pendant 3 min, mixez et filtrez
- 2. Montez la crème en Chantilly et ajoutez le mascarpone pour l’assouplir. Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Fouettez les jaunes avec les 50 g de sucre et la cuillère de thé matcha.
- 3. Battez les blancs en neige. Mélangez les jaunes et les blancs battus avec la crème et le mascarpone en remuant délicatement. Répartissez la moitié de la crème dans des verres. Cassez les boudoirs en 2, trempez-les dans le sirop de framboises, et déposez 3 demis boudoirs dans chaque verre. Ajoutez les framboises et le reste de crème, et mettez au frais 12 h.
- 4. Saupoudrez de thé matcha au moment de servir.
La liste de courses
Liste de courses Pour 8 personnes
-
Framboises entières, Chili ou Bulgarie ou Serbie
le sachet de 750 g11,33 € / kg8,50 €011,33 € / kg8,50 € -
Crème fraîche épaisse
le sachet de 250 g11,96 € / kg2,99 €011,96 € / kg2,99 €
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