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Toasts de foie gras poëlé, figues confites au cognac
0,90 €
/ personne*

- Très facile
- 8 personnes
- Sans décongélation
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients


Chez l'épicier
- 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 ml de Cognac
- 100 g de sucre
- Une poignée de jeunes pousses de roquette
- Fleur de sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Placez 16 quartiers de figues dans une casserole avec le Cognac, le sucre et la moutarde. Laissez cuire sur feu doux environ 20-25 min, en mélangeant régulièrement. Le mélange doit devenir assez sirupeux mais ne doit pas brûler. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et réservez.
- 2. Poêlez les escalopes de foie gras en suivant les instructions sur l’emballage et en ajoutant un peu de sel et de poivre.
- 3. Faites toaster des tranches du pain muesli.
La liste de courses
Liste de courses Pour 8 personnes
-
Figues en quartiers, Turquie
le sachet de 600 g6,65 € / kg3,99 €06,65 € / kg3,99 € -
Pain Muesli
le sachet de 330 g9,69 € / kg3,20 €09,69 € / kg3,20 €
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