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Velouté glacé de carottes

1,76 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Velouté glacé de carottes
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 6 personnes
  • sans décongélation
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 600 g de carottes
  • 2 cuil. à soupe d’ail coupé
  • 4 cuil. à soupe d’oignons en cubes
  • 4 cuil. à soupe de coriandre
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à café de cumin
  • huile d’olive
  • 1 orange
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Faites cuire les carottes avec l’ail et les oignons dans 1,5 L d’eau pendant 20 min.
  2. Hors du feu, ajoutez 1 filet d’huile d’olive, le cumin, la coriandre, du sel, du poivre, un peu de zeste d’orange râpé et le jus de l’orange.
  3. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un robot.
  4. Une fois le velouté refroidi, placez au frigo et servez bien frais.

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