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Bartha d'aubergines

Bartha d'aubergines
  • Niveau :Très facile
  • Pour :1 personnes
  • Décongélation :aubergines

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 4 tranches d'aubergines grillées,
  • 1 cuil. à soupe d'oignons en cubes,
  • 1 cuil. à café d'ail,
  • 1 cuil. à café de gingembre.

Chez l'épicier

  • pomme,
  • 1 cuil. à café de curry,
  • 3 cuil. à soupe de yaourt brassé,
  • 3 cuil. à soupe d'huile,
  • le jus d'½ citron vert,
  • 10 cl de vin blanc doux,
  • sel et poivre.

Les étapes à suivre

  • 1 Faites fondre la cuil à soupe d'oignons avec les 3 cuil à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • 2 Ajoutez la cuil à café d'ail et celle de gingembre. Faites cuire 2 min.
  • 3 Hachez les aubergines, râpez la pomme versez-les dans la poêle avec la cuil à café de curry et les 10 cl De vin blanc doux. Mélangez et laissez cuire 4 min à feu doux.
  • 4 Ajoutez le yaourt et le jus du ½ citron vert, salez, poivrez, mélangez et faites encore cuire 2 min.
  • 5 Laissez refroidir et servez dans un grand bol.

Le coup de fourchette Picard

Vous pouvez ajoutez une cuil. à café de curcuma pour une belle couleur et un goût légèrement plus prononcé.
les courses pour cette recette :
  • Aubergines grillées en tranches le sac de 300 g 7.33 /kg
    ª  2.20
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  • Oignons en cubes le sac de 450 g 3.11 /kg
    ª  1.40
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  • Ail coupé la boîte de 100 g 28.00 /kg
    ª  2.80
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  • Gingembre coupé la boite de 75 g 25.33 /kg
    ª  1.90
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