Opéra

3 parts
370 kcal /100g 1542 kJ /100g

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Ref: 036355

la boîte de 220 g

34,54 €/kg

7,60 €

Grandioses, cet opéra met en scène une délicieuse crème au beurre café, une ganache de chocolat et un biscuit Joconde moelleux imbibé de café. Un dessert haut de gamme à proposer également en format petits fours pour apporter grandeur et pertinence à vos buffets.

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Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

Retirez tous les emballages. Déposez l'Opéra sur une assiette de présentation et laissez-le décongeler pendant 3 heures au réfrigérateur. Sortez-le 5 à 10 minutes avant dégustation. Ce dessert se déguste frais mais non glacé.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Dessert congelé composé de biscuits 47,4% imbibés au café, de crème 22,7% au beurre au café, de ganache 16,2% au chocolat, d'un décor 11,5% et de chocolat 2,2%

Liste des ingrédients

Biscuit 28,7% [sucre, ŒUF entier (liquide, pasteurisé), blanc d’ŒUF (blanc d’ŒUF, épaississant : gomme guar), AMANDE en poudre, farine de BLÉ (GLUTEN), beurre concentré (LAIT)], eau, chocolat noir 10,4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre 9,3% (LAIT), sucre, crème liquide [crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes], huile de tournesol, pâte de cacao, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), LAIT entier, cacao en poudre, blanc d’ŒUF 1,4% (liquide, pasteurisé), jaune d’ŒUF 1,2% (liquide, pasteurisé), extrait de café liquide 0,8% (café, eau, sucre), café soluble 0,7%, sirop de glucose en poudre.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 73g
Energie	1542 kJ 370 kcal	19% AR* 19% AR*	1126 kJ 270 kcal	14% AR* 14% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	24 g 12 g	34% AR* 59% AR*	18 g 8,6 g	25% AR* 43% AR*
Glucides dont sucres	31 g 27 g	12% AR* 30% AR*	22 g 20 g	9% AR* 22% AR*
Fibres alimentaires	2,7 g	% AR*	2,0 g	% AR*
Protéines	6,6 g	13% AR*	4,8 g	10% AR*
Sel	0,11 g	2% AR*	0,08 g	1% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de chocolat et de beurre origine UE.

Avis clients

Note moyenne 4.24

D'où proviennent les avis clients ?

07 janvier 2026

Je suis toujours satisfaite depuis des années
06 janvier 2026

Très déçus! complètement « flotteux » les différentes couches se détachaient après décongélation impossible de manger une tranche complète à la cuillère on l a jete. Ily a du y avoir un problème à la surgélation. Pas à la hauteur de la réputation de picard
02 janvier 2026

Bon. pas extrordinaire mais correct pour un gateau décongelé.
01 janvier 2026

Ce produit manque de finesse, c’est cher pour la qualité.
01 janvier 2026

moyen, pas mauvais, mais pas fabuleux non plus
01 janvier 2026

Très bon, mais part vraiment trop petite. Dommage
30 décembre 2025

On l'a acheter pour le dessert d'un repas du dimanche vraiment top mieux de l'acheter à la boulangerie.

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Retrouvez ce produit dans les rayons Fêtes des grands-mères et Repas de pâques végétarien.

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