Elevés dans les eaux froides des fjords norvégiens, ces saumons de qualité supérieure en goût comme en fraîcheur sont présentés en portions de 100 g environ sans peau ni arête, découpées dans le filet du saumon puis emballés individuellement en sachet cuisson. Ce poisson gras à la chair rose et d’une texture moelleuse, permet tous types de préparations cuites à cœur, nature ou assaisonnées, avec un accompagnement, des pâtes ou en salade selon vos goûts et vos envies.
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide.
Au panier vapeur
Cuisson au paniervapeur pendant 5-6 min
Faites cuire les portions de filets, hors de leur sachet, 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court- bouillon frémissant. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au bain-marie
Cuisson au bainmarie pendant 5-6 min
Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 à 6 min à partir de la reprise du frémissement. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au four
Cuisson au four pendant 10-14 min
Cuisson à 180°C
-préchauffé à 180 °C (th. 6) : Déposez les portions de filets hors de leur sachet dans un plat adapté. Faites cuire, à mi-hauteur, 10 à 14 min.
Au micro-ondes
Cuisson au microondes pendant 3 min
Cuisson à 900 W
(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 3 min pour 2 portions de filets hors de leur sachet, à couvert en retournant à mi-temps.
Faites décongeler dans un plat adapté 5 min pour 2 portions de filets sans leur sachet, en retournant à mi- temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h
3 heures.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 2 min 30
Faites saisir les portions de filets sans leur sachet 2 min 30 environ dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
4 portions de filets de Saumon atlantique, qualité sans arête, surgelées
Liste des ingrédients
Saumon atlantique (POISSONS) qualité sans arête*, Salmo salar élevé en Norvège.
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: Nutri-score du produit : A
