4 portions filets Eglefin MSC, Islande, sans arête
- 4 pièces
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Informations détaillées
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Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez les portions de filets d'églefin sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 7 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 6 minEnlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 15 min-préchauffé à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min. - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 3 minEnlevez les sachets, faites cuire dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 portions, 5 à 6 min pour 4 portions. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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(A cuisiner comme de l'églefin frais)
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 min(- à 150 watts) : Enlevez les sachets, faites décongeler 6 min pour 2 portions, 10 min pour 4 portions, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, les portions de filets hors de leur sachet déposées sur une assiette et recouvertes d'un film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 5 minFaites saisir les portions de filets 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
327 kJ
77 kcal
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4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
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36% AR*
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| Sel |
0,29 g
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5% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Ajouter la recette Croquettes d'églefin par Alix Grousset à vos favoris
PlatCroquettes d'églefin par Alix Grousset
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes
Avis clients
4.89 sur 5.0
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10 juin 2022
Excellent. Préparation facile au micro ondes avec huile d'olive,citron et échalote. On en rachète
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26 mai 2022
Super bon Moins cher que le cabillaud J'ai enlevé une étoile pour le conditionnement : on pourrait facilement supprimer les emballages plastiques individuels
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20 mai 2022
Excellent jamais déçu par ce produit très bon rapport qualité prix
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15 mai 2022
Ce poisson est vraiment très bon et facile à cuisiner
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08 avril 2022
J'achète et en rachète. Excellent produit. Chair ferme et goûteuse.
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01 février 2022
Excellent, fariné à la poêle, avec oignon. Vraiment fin
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05 janvier 2022
Très bon poisson avec une excellente tenue à la cuisson au four.
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