4 portions filets Eglefin MSC, Norvège ou Islande
- 77 kcal /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
PréparationCuisson au non-renseigne pendantAvant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez les portions de filets d'églefin sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélationCuisson au bainmarie pendant 7 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 6 minEnlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 15 minpréchauffé à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : -four traditionnel : 20 à 25 min. four à chaleur tournante : 15 à 20 min. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3 minEnlevez les sachets, faites cuire dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 portions, 5 à 6 min pour 4 portions. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
DécongélationCuisson au non-renseigne pendant(A cuisiner comme de l'églefin frais) -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 6 min(- à 150 watts) : Enlevez les sachets, faites décongeler 6 min pour 2 portions, 10 min pour 4 portions, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, les portions de filets hors de leur sachet déposées sur une assiette et recouvertes d'un film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 5 minFaites saisir les portions de filets 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Eglefin (poissons) qualité sans arête*. Melanogrammus aeglefinus sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, filets tournants et filets soulevés, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
327 kJ
77 kcal
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4% AR kJ*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
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| Protéines |
18 g
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36% AR*
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| Sel |
0,29 g
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5% AR*
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Club de la mer façon russe
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express
Avis clients
Note moyenne 4.83
4.83 sur 5.0
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19 avril 2020
Agréablement surpris ! Bien meilleur que du colin ou du cabillaud. Cuit à la vapeur au cookeo sans décongélation, servi avec un filet d'huile d'olive au basilic. La chair se tient bien et est goûteuse. Même les enfants ont adoré !
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17 février 2020
Bon produit, très simple à préparer. J’ai ajouté une sauce beurre citron, exquis.
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12 janvier 2019
J'ai bien apprécié ces filets de poisson, facile à décongeler, et à cuisiner. Le poisson a une chère tendre et un goût très doux. Il s'accompagne très bien de n'importe que légume ou sauce, juste un régal!
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25 juillet 2016
Poisson super fin, au goût léger, idéal pour des gens comme moi qui au départ, n'aiment pas le poisson. Filet à la chair très serrée qui rassasie vite. Les portions sont de taille parfaite. Ne laisse aucune odeur dans la maison.
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07 décembre 2015
Je ne connaisais pas ce poisson et l'ai acheté un peu au hasard mais depuis j'en rachète regulièrement!Il a un gout original -pas du tout "poissonneux"-et se prepare en juste 5 minutes au micro ondes!!!(ça donne un résultat filet à la vapeur)La consistance est bonne,ça ne tombe pas en morceau.je les nappe de la sauce Beurre-citron de Picard.Avec les écrasés de pommes de terre Picard et la poelée de légumes Bio à la provençale Picard ça fait un repas complet pour la petite famille en 10minutes!!!Meme les enfants l'aiment bien car ça n'a "pas le gout de poisson" et a un petit gout de noisettes légèrement "sucré".Pour les petits, au lieu de la sauce beurre-cirton, je mets un petit morceaux de beurre-salé tout de suite à la sortie du micro-ondes.
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24 novembre 2013
Pratique car les filets sont emballés individuellement. Cuisson au Micro-ondes avec 1 jus de citron, aromate (persil haché, aneth ou basilic par exemple) sel et poivre, 5mn pour 2 filets et le résultat est parfait. Le poisson se tient et est gouteux.
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