4 portions filets Eglefin MSC, Norvège ou Islande
- 77 kcal /100g 327 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
PréparationAvant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez les portions de filets d'églefin sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélationCuisson au bainmarie pendant 7 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 6 minEnlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 15 minpréchauffé à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : -four traditionnel : 20 à 25 min. four à chaleur tournante : 15 à 20 min. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3 minEnlevez les sachets, faites cuire dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 portions, 5 à 6 min pour 4 portions. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Décongélation(A cuisiner comme de l'églefin frais) -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 6 min(- à 150 watts) : Enlevez les sachets, faites décongeler 6 min pour 2 portions, 10 min pour 4 portions, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, les portions de filets hors de leur sachet déposées sur une assiette et recouvertes d'un film alimentaire étirable.
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À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 5 minFaites saisir les portions de filets 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Eglefin (poissons) qualité sans arête*. Melanogrammus aeglefinus sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, filets tournants et filets soulevés, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
327 kJ
77 kcal
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4% AR kJ*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
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| Protéines |
18 g
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36% AR*
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| Sel |
0,29 g
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5% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
Note moyenne 4.83
4.83 sur 5.0
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19 avril 2020
Agréablement surpris ! Bien meilleur que du colin ou du cabillaud. Cuit à la vapeur au cookeo sans décongélation, servi avec un filet d'huile d'olive au basilic. La chair se tient bien et est goûteuse. Même les enfants ont adoré !
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17 février 2020
Bon produit, très simple à préparer. J’ai ajouté une sauce beurre citron, exquis.
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12 janvier 2019
J'ai bien apprécié ces filets de poisson, facile à décongeler, et à cuisiner. Le poisson a une chère tendre et un goût très doux. Il s'accompagne très bien de n'importe que légume ou sauce, juste un régal!
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25 juillet 2016
Poisson super fin, au goût léger, idéal pour des gens comme moi qui au départ, n'aiment pas le poisson. Filet à la chair très serrée qui rassasie vite. Les portions sont de taille parfaite. Ne laisse aucune odeur dans la maison.
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07 décembre 2015
Je ne connaisais pas ce poisson et l'ai acheté un peu au hasard mais depuis j'en rachète regulièrement!Il a un gout original -pas du tout "poissonneux"-et se prepare en juste 5 minutes au micro ondes!!!(ça donne un résultat filet à la vapeur)La consistance est bonne,ça ne tombe pas en morceau.je les nappe de la sauce Beurre-citron de Picard.Avec les écrasés de pommes de terre Picard et la poelée de légumes Bio à la provençale Picard ça fait un repas complet pour la petite famille en 10minutes!!!Meme les enfants l'aiment bien car ça n'a "pas le gout de poisson" et a un petit gout de noisettes légèrement "sucré".Pour les petits, au lieu de la sauce beurre-cirton, je mets un petit morceaux de beurre-salé tout de suite à la sortie du micro-ondes.
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24 novembre 2013
Pratique car les filets sont emballés individuellement. Cuisson au Micro-ondes avec 1 jus de citron, aromate (persil haché, aneth ou basilic par exemple) sel et poivre, 5mn pour 2 filets et le résultat est parfait. Le poisson se tient et est gouteux.
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