4 portions filet Eglefin MSC, Norvège ou Islande

4 pièces
77 kcal /100g 327 kJ /100g

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Ref: 019653

le sachet de 400 g

28,75 €/kg

11,50 €

Ces portions de filets d'églefin qualité sans arête, proviennent de poissons pêchés au large de l'Islande. Vous apprécierez leur chair blanche d'une exquise finesse et d'une saveur très douce. L'utilisation pratique en sachet cuisson individuel vous permet de les cuisiner rapidement et facilement au quotidien.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez les portions de filets d'églefin sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.

Au bain-marie Cuisson sans décongélation

Cuisson au bainmarie pendant 7 min

Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 6 min

Enlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 15 min

Cuisson à 210°C

-préchauffé à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min. - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 3 min

(puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 portions, 5 à 6 min pour 4 portions. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Conseils de préparation Décongélation
(A cuisiner comme de l'églefin frais)
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 6 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 6 min pour 2 portions, 10 min pour 4 portions, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

3 heures.

À la poêle Cuisson après décongélation

Cuisson au poele pendant 5 min

Faites saisir les portions de filets 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

4 portions de filets d'églefin MSC, qualité sans arête, surgelées.

Liste des ingrédients

Eglefin MSC (POISSONS) qualité sans arête*. Melanogrammus aeglefinus sauvage pêché aux chaluts, lignes et hameçons en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	327 kJ 77 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,6 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0 g	% AR*
Protéines	18 g	36% AR*
Sel	0,29 g	5% AR*