Carpaccio de boeuf et sa sauce au pistou, 2 parts

2 parts

- a = CARPACCIO
- b = SAUCE
- d = 1 part carpaccio (82g) et sauce (18g)

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Ref: 060248

l'étui de 200 g

34,95 €/kg

6,99 €

Ce carpaccio de bœuf, composé de fines tranches de viande de bœuf cru (gîte et macreuse) et d’une marinade au pistou (huile d’olive, ail et basilic), est une entrée savoureuse à déguster avec une salade de roquette et quelques copeaux de parmesan. Un goût d’été à retrouver à chaque bouchée…

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Préparation

Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

Sortez le sachet de l'étui. Ouvrez le sachet, puis enlevez la première feuille de papier et déposez le carpaccio côté viande dans une assiette. Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l'assiette et laissez-la décongeler 3 h au réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Fines tranches de viande bovine crue marinée 82% et 2 dosettes de sauce 18% à base de basilic et d'ail, surgelées.

Liste des ingrédients

Carpaccio de bœuf mariné 82% : viande bovine (origine : France*) 78%, marinade 4% (eau, huiles de tournesol et d'olive, jus de citron, sel). Dosettes de sauce au pistou 18% : huile de colza, eau, basilic 3%, huile d'olive vierge extra 2.5 %, tomate, ail 0.6%, jus de citron, sel, arôme (contient LAIT), poivre.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes

CARPACCIO

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	475 kJ 112 kcal	6% AR* 6% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	1,8 g 0,8 g	3% AR* 4% AR*
Glucides dont sucres	0,5 g 0,5 g	0% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	23 g	47% AR*
Sel	0,16 g	0% AR*

SAUCE

Nutri-score du produit: nutriscore-b

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1656 kJ 402 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	42 g 3,9 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	4,5 g 2,0 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	0,6 g	% AR*
Protéines	1,4 g	% AR*
Sel	2,0 g	% AR*

1 part carpaccio (82g) et sauce (18g)

Nutri-score du produit: nutriscore-d

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	687 kJ 164 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	9,1 g 1,4 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	1,2 g 0,8 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	19 g	% AR*
Sel	0,5 g	% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Planet-score

Planet-score du produit

Qu’est-ce que Planet-Score® ?

L’étiquette Planet-Score® fait la transparence sur l’impact environnemental des produits.
Cet outil analyse les impacts environnementaux de tous les ingrédients, de la production agricole au conditionnement,
et les restitue à travers trois sous-indicateurs clés pour chaque produit : l’usage de pesticides, l'impact sur la biodiversité et le climat.
Il informe également sur le Bien-être animal, pour les produits contenant au moins 5% de matières premières issues de l’élevage.

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de viande bovine origine France.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

3,31 € / pers.

Entrée

Tartine méridionale à la burrata, carpaccio et...

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

3,31 € / personne

Découvrir la recette

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Avis clients

Note moyenne 4.43

D'où proviennent les avis clients ?

Avis déposé le 26/02/2026

R A S très bon
Avis déposé le 22/02/2026

Produit moyen et n'avons pas aimé la sauce pistou. Trop prononcée
Avis déposé le 19/10/2025

J'adore ce carpaccio que je sers avec les ravioles de royan
Avis déposé le 13/10/2025

Super pratique pour midi ou soir avec une bonne salade et le tour et joué
Avis déposé le 02/10/2025

Je connais ce produit depuis longtemps et je l'apprécie même si je rajoute de l'huile d'olive des Baux.
Avis déposé le 26/09/2025

Bien suivre les recommandations de décongélation !
Avis déposé le 22/09/2025

Nous sommes des adeptes du carpaccio picard À chaque fois on se régale

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Retrouvez ce produit dans les rayons Plats d'été et Fêtes des pères.

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