Opéra

421 kcal /100g

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Ref: 036355

la boîte de 220 g

27,04 €/kg

5,95 €

Grandioses, cet opéra met en scène une délicieuse crème au beurre café, une ganache de chocolat et un biscuit Joconde moelleux imbibé de café. Un dessert haut de gamme à proposer également en format petits fours pour apporter grandeur et pertinence à vos buffets.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur
Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

Sortez l'Opéra de son étui et déposez-le sur une assiette de présentation avec sa cloche de protection. Placez-le au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant 3 heures. Sortez-le 5 à 10 minutes avant dégustation.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Dessert congelé composé de biscuits imbibés au café (47,4%), de crème au beurre au café (22,7%), de ganache au chocolat (16,2%), d’un décor (11,5%) et de chocolat (2,2%).

Liste des ingrédients

Glaçage (huile de colza, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre (lait), chocolat noir 10,4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), eau, sucre liquide (sucre, eau), œuf entier issu de poule élevée en plein air 8,8% (liquide, pasteurisé), sucre, blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air 5,9% (liquide, pasteurisé), crème liquide [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], amande en poudre, sucre glace (sucre, antiagglomérant : fécule de pomme de terre), lait entier, farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé], jaune d'œuf issu de poule élevée en plein air 1,2% (liquide pasteurisé), extrait de café liquide 0,8% (café, eau, sucre), café soluble 0,7%, huile de tournesol, blanc d'œuf en poudre issu de poule élevée en plein air 0,1%, sirop de glucose en poudre.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : autres fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion
Energie	1754 kJ 421 kcal	21% AR* 21% AR*	1280 kJ 307 kcal	15% AR* 15% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	27 g 14 g	39% AR* 72% AR*	20 g 11 g	28% AR* 53% AR*
Glucides dont sucres	35 g 30 g	14% AR* 33% AR*	26 g 22 g	10% AR* 24% AR*
Fibres alimentaires	2,5 g	-	1,8 g	-
Protéines	7,8 g	16% AR*	5,7 g	11% AR*
Sel	0,12 g	2% AR*	0,09 g	1% AR*

*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Nutri-score du produit: nutriscore-e

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de chocolat et de beurre origine UE.

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Avis clients

Note moyenne 4.6

17 janvier 2021

Personnellement je le trouve un peu trop sucré. Donc je ne rachèterai pas même si la texture est fine en bouche.
25 décembre 2020

Excellent produit.Pas la peine d'acheter en pâtisserie.
14 septembre 2020

Un gâteau qui ressemble presqu'à celui d'une bonne pâtisserie. Goût et texture juste ce qu'il faut avec ce goût subtil de café. Un vrai régal. On a envie de reprendre une 2ème part
20 juin 2020

Très bon. On sent bien le café, il manque peut être du craquant du chocolat sur le dessus. J’en rachèterais.
14 mars 2020

gâteau opéra parfait ! chocolat et crème délicieuse , rien à redire
02 décembre 2019

Très bon, rien a dire. ................................. Je recommande à fond !
03 avril 2018

Parfait! texture et goût rien à redire. se décongele rapidement

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