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Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
- 12 parts
- 176 kcal /100g 734 kJ /100g
Ref: 047063
Poids max : 2,1 kg
Prix soldé 79,77 €
Prix au kilo
Prix au kilo 37,99 €/kg
Le prix de ce produit est calculé sur la base d’un poids maximum. Il se peut que le poids du produit final soit inférieur. La régularisation du prix s’effectuera au moment de la facturation.
Prix soldé 79,77 €
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Prix au kilo 37,99 €/kg
Idéal pour un buffet ou un repas de fête, ce saumon entier est farci d’une mousse aux noix de Saint-Jacques* et au colin d’Alaska. Déjà cuit et présenté tranché de 12 à 16 darnes, il est à servir chaud ou froid, accompagné d’une sauce beurre citron ou sauce aux Saint-Jacques et au Champagne. Le poids de ce produit pouvant varier, vous ne paierez que le poids de votre produit proportionnellement à celui indiqué lors de votre commande. Il ne vous reste plus qu’à dresser la liste des invités !||12 à 16 darnes *Zygochlamys patagonica et/ou Argopecten purpu ratus
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Informations détaillées
Modes de préparation
- Au réfrigérateur Cuisson au refrigerateur pendant 20 hSortez le saumon de son étui carton et laissez-le décongeler dans son film plastique au réfrigérateur pendant 20 heures.
- Au four Cuisson au four pendant 50 minCuisson à 180°CPréchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez le saumon de son emballage plastique et ôtez la plaque dorée. Déposez le saumon sur une feuille de papier cuisson et confectionnez une papillote. Placez la papillote dans un plat adapté ou sur une plaque creuse, et enfournez 50 minutes à mi-hauteur. Laissez reposer la papillote 20 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
- Au four Cuisson au four pendant 1h10 minCuisson à 180°C1h10min* Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez le saumon de son emballage plastique et ôtez la plaque dorée. Déposez le saumon sur une feuille de papier cuisson et confectionnez une papillote. Placez la papillote dans un plat adapté ou sur une plaque creuse et enfournez 1h10 minutes* à mi-hauteur. * Pour un saumon de 1,2 kg, puis en fonction du poids de votre poisson (voir poids indiqué sur l'étiquette) ajoutez 10 min de cuisson par 200 g supplémentaires.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Saumon entier décoré et farci d'une mousse (27%) au colin d'Alaska, au saumon et aux noix de Saint-Jacques*, cuit, surgelé.
*(Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou).
*(Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou).
Liste des ingrédients
- Saumon Atlantique entier qualité sans arête* 71,5% (POISSONS), filet de colin d'Alaska qualité sans arête* 8,9% (POISSONS), saumon Atlantique qualité sans arête* 5,9% (POISSONS), noix de Saint-Jacques** 5,4% [Zygochlamys patagonica, Argentine (AR) et/ou Argopecten purpuratus, Pérou (PE) . MOLLUSQUES], huile de tournesol, blanc d'ŒUF issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), décor 1,1% (amidon de maïs, fécule de pomme de terre, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorants : complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines, curcumine, charbon végétal, rouge de betterave, acidifiant : acide citrique), carotte, eau, oignon, sel, persil, gélatine de POISSON, huile d'olive vierge extra, ciboulette, ail, poivre.
- **Origine des noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot.
- *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit : B
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur pour 100 g | % AR pour 100 g | |
| Energie | 734 kJ 176 kcal | 9% AR* 9% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | Matières grasses : 11 g dont acides gras saturés : 1,6 g | Matières grasses : 15% AR* dont acides gras saturés : 8% AR* |
| Glucides dont sucres | Glucides : 0,8 g dont sucres : < 0,5 g | Glucides : 0% AR* dont sucres : 0% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 19 g | 38% AR* |
| Sel | 0,46 g | 8% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré en France, à partir de saumon élevé en Écosse et/ou Irlande et/ou Norvège, de colin d'Alaska pêché en océan Pacifique Nord-Est (FA067) et Pacifique Nord-Ouest (FAO61) et de noix de Saint-Jacques Zygochlamys patagonica origine Argentine (AR) et/ou Argopecten purpuratus origine Pérou (PE). Origine noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le pavé de datage, près du numéro de lot.
Avis clients
Liste des avis
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Avis de Tété 43
Déçu , peu de goût. Manger froid. peut être un peu mieux chaud. Mais je n'y reviendrai pas.
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Avis de Célinematine
Je l ai fait décongeler au réfrigérateur, impeccable
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Avis de Nathbouv
On a eu du mal à comprendre le temps de cuisson pour consommer le saumon froid. Finalement 120 minutes de cuisson puis 4 h au frais c'était parfait. Mes convives se sont régalé 👍🏻
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Avis de Larsu
Très belle présentation, bonne qualité du produit, facile a decouper.
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Avis de Chantal 38480
Repas de Pâques très reussi…
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Avis de Tortue59
Valeur sur cuit au four et servi froid le lendemain avec une touche de mayonnaise excellent toute la famille a apprécié
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Avis de Lid25
Excellent et très belle présentation
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