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Baguette levantine aubergine, houmous, œuf et yaourt aux herbes

6,05 € / personne Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Baguette levantine aubergine, houmous, œuf et yaourt aux herbes
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  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 2 personnes
  • houmous
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 2 baguettes aux céréales bio
  • 4 c. à s. de houmous
  • 4 belles tranches d'aubergines grillées
  • 1 c. à s. d'aneth
  • 1 c. à s. de persil bio
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 œufs
  • 100g de yaourt grec
  • Quelques olives dénoyautées
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Placez les baguettes et les aubergines sur une plaque et enfournez pour 12 min.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les œufs pendant 10 mi dans l'eau bouillante, puis écalez-les et coupez-les en 4.
  4. Mélangez le yaourt avec les herbes, salez et poivrez.
  5. Ouvrez les baguettes en deux, tartinez un côté de yaourt, l'autre de houmous et garnissez d'aubergines, d'oeuf et d'olives.

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